唯有美食與愛不可辜負
用料
黃豆芽半斤香油少量蒜三個生抽3勺鹽1小勺白糖2勺鮮辣椒、辣椒面用量按個人蚝油适量陳醋3小勺白醋适量花椒油少量
涼拌豆芽的做法
- 豆芽焯水,不用太久
- 撈起用涼水過幾遍,晾幹
- 準備好的豆芽放少許鹽用手抓一抓,然後把蒜切成蒜蓉,鮮辣椒切丁放入豆芽中,加入上述調味料
- 鍋裡加花生油和适量香油 放入辣椒面炸一小會兒,用濾網過濾到上一步的豆芽中,然後開拌,拌好了就可以開始吃啦
小貼士
調料的用量無法詳細寫出來,不要一下子放多,不夠再慢慢增加,朋友們可以用這個菜譜做其他的涼拌,比如海帶啊青瓜蓮藕那些,都非常好吃
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