超級美味的蔥燒豆腐-tft每日頭條

哈喽，大家好，我是探險家！要說家常下飯菜，這道蔥燒豆腐你一定要學會，無論是老人還是孩子都超級喜歡，而且特别下飯，隻用3塊錢，隻需5分鐘就能輕松搞定，下面探險家就教大家來做這道蔥燒豆腐！

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）1

首先準備食材

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）2

大豆腐一塊、大蔥，生姜；

然後準備調味料

生抽、蚝油、鹽、糖；雞精、澱粉；

做法步驟如下：

1、豆腐改刀切塊，大蔥一份切小塊，另一份切段備用；

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）3

小貼士：豆腐要大豆腐或者老豆腐，内酯豆腐太嫩，一會過油煎的時候特别容易碎，從盒子裡取豆腐的時候，先把盒子扣過去，口朝下，底角用刀切個小口，這樣豆腐就更容易從盒子裡取出來了。

2、靈魂料汁：1勺鹽，1勺雞精，半勺白糖，1勺生抽，半勺蚝油，1勺澱粉，最後來上一大勺清水攪拌均勻後備用；

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）4

3、起鍋燒油，油溫7成熱，下入切好的豆腐，煎至兩面金黃，全部煎好後，撈出控油備用；

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）5

小貼士：如果有平底鍋建議用平底鍋煎豆腐。

4、鍋留底油，下入蔥末，姜末（不喜歡可以不放），炒出蔥香味；

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）6

5、放入煎好的豆腐塊，然後倒入調好的料汁；

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）7

6、加入提前準備好的蔥段，大火收汁2分鐘左右，湯汁變黏稠即可關火出鍋。

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）8

這道超級下飯的蔥燒豆腐就做好了，無論是牙口不好的老人，還是吃飯挑剔的孩子，保證吃一次就想吃第二次，不信你就做一次試試！

超級美味的蔥燒豆腐（這樣做的蔥燒豆腐超下飯）1

總結一下：

這道菜的靈魂不是豆腐而是大蔥，所以，大蔥一定要多放，多放，多放，重要的事情說三遍！

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