在現實生活中，很多人對膽結石患者可不可以吃醋泡黑豆有疑問，其實，是可以少量食用的。黑豆中含有豐富的蛋白質和其他微量元素，被人們認為具有補腎、明目、烏發等功能，多數隻是作為一種食療的方式。
中醫認為，“黑”入腎，“酸”入肝，醋泡黑豆對人的肝腎是有好處的。從營養的角度，豆類富含植物蛋白，營養豐富，是人體攝入蛋白質的優良來源。但是，醋泡黑豆并不是适合所有的人。大多數的膽結石的主要成分為膽固醇，是來源于膽汁中的膽固醇過飽和析出所形成的。同時，膽汁具有消化脂肪的功能，進食脂肪時會促進縮膽囊素的分泌，引起膽囊的收縮，誘發膽囊疼痛。
日常生活中比較常見的高脂肪含量的食物，有動物内髒、動物脂肪、蛋黃、奶油制品、油炸食品等。此外，包括各種酒類和胡椒、辣椒、芥末等調味品。這些食物都會促進膽囊收縮素的分泌，加劇膽囊收縮，局部壓力增大但十二指腸大乳頭不能及時排出膽汁。膽汁淤積反流，可能會引起膽囊炎、膽管炎等并發症的急性發作。
當然，有膽結石的患者需要注意飲食，其實豆制品含蛋白質和膽固醇不是很高，又含有一些人體需要的微量元素，都是可以吃一點的。其次，魚也可以多吃的，但是魚幹這種含有蛋白質和膽固醇相對比較高的還是不要吃。
膽結石患者選擇食材的時候，首先需要想到的是能幫助促進人體膽管的收縮，促進膽汁排出的食物。那樣是有利于膽結石排出的，同時，在吃飯的時候也是建議不可以大吃大喝，要少量多餐才是正确的。
指導專家：劉波，主任醫師，醫學博士，博士生導師，中山大學附屬第三醫院嶺南醫院普通外科主任。
專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝髒腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。
覺得本文有用，請點贊或推薦給朋友，并關注【醫聯媒體】。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
