黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。那麼黑魚和草魚哪個好吃?黑魚不适合什麼人吃?
對于黑魚，很多地方說其是野魚，一般常用來炖湯，而草魚往往過年時候腌制成臘魚。那麼，黑魚和草魚哪個好吃?黑魚不适合什麼人吃?
黑魚和草魚哪個好吃
黑魚有魚中珍品之稱，黑魚比草魚的營養價值更高，黑魚沒有小刺。這兩種魚為都不是做糖醋魚的最佳選擇，鯉魚是最好的，黑魚清炖最佳。
黑魚不适合什麼人吃
1.黑魚雖屬于高檔滋補淡水魚，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虛寒的人不适合食用。
2.黑魚屬于寒性食物，因此，寒性體質的人和經期的女性也不适合吃黑魚。
3.黑魚一般人都可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
黑魚的營養價值
1.黑魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質，營養價值非常高。
2.黑魚有祛風治疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十餘種疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其适合身體虛弱，低血蛋白症，貧血，營養不良，脾胃氣虛人群食用。
3.吃黑魚能補充大量氨基酸，能夠幫助機體增強抗病能力。
食療功效
黑魚性寒，味甘，歸脾胃經，除了有補脾利水，去瘀生新，解毒去熱補肝腎的功效以外，還有催乳補血的作用，常用于治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。适合産婦，身體虛弱等人群食用，而且黑魚還有給傷口消炎的作用，适合剛做完手術的人群食用。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用;與紅糖炖服可治腎炎;産婦食清蒸黑魚可催乳補血。
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