衆所周知，核桃具有補腦的作用，但是，人們往往忽略了碧根果其實也有補腦的作用。說到和核桃的關系，碧根果和核桃還屬于近親的關系，其實碧根果本身就是一種山核桃，所以說，它們的營養成分還是很接近的。那麼，就補腦的作用來說，這兩者哪個效果更好一點呢？今天，我們就從科學的角度來分析一下。
1.碧根果中含有40%~50%的油脂。
這些油脂和動物脂肪中的油脂不一樣，它的主要成分是亞油酸甘油酯，對人體是有好處的。食用之後它不會使膽固醇升高，反而還會減少腸道對膽固醇的吸收，從而降低了一些心腦血管疾病發生的概率，這對老年人來說是很重要的。
另外，這種油脂還是大腦基質生長、發育的重要成分，從而起到健腦益智的作用。從這個角度說，碧根果的補腦作用還是很明顯的。
2. 碧根果中含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸。
這些成分都是大腦組織細胞代謝的重要物質，具有滋養腦細胞、增強腦功能的作用。這也說明了碧根果具有補腦的功效。
3.碧根果中微量元素鋅和錳的含量很豐富。
據科學研究發現，鋅和錳是腦垂體的重要成分，可以為大腦補充營養，增強腦細胞的活力，從而也就具備了補腦的功效。
綜上所述，碧根果的确具有補腦的功效，而且經過對比發現，碧根果的補腦作用甚至比核桃還要強，所以說，碧根果非常适合經常用腦的上班族和老年人食用。
但是，碧根果也有它的缺點，其油性大、熱量高，吃多了容易上火。所以，不管是大人還是小孩，一定要把量控制好，一天吃5、6個較為合适。
好了，關于碧根果的補腦作用就說到這裡吧，如果你認為對你有幫助就關注一下菜農叔的賬号吧。因為後續還會有其他關于特色産品的介紹，雖不是有多麼的高深莫測，但和我們的健康和生活息息相關。
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