給蒸蛋羹加點味，嫩滑的蛋羹配Q彈的蝦仁打鹵，我家小朋友最喜歡的蛋羹。 雞蛋跟溫水的比例1:1.8
By 然兒小食光 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋 3個
- 溫水 270克
- 鹽 适量
- 蝦仁打鹵
- 新鮮蝦仁 80克
- 香菇 1朵
- 蚝油 少許
- 鹽 少許
- 生抽 少許
- 蔥姜 适量
- 水澱粉 少許
- 食用油 1勺
做法步驟
1、雞蛋打散，加入鹽，攪拌均勻。
2、倒入熱水，攪拌均勻。
3、過篩倒入碗裡，蓋上保鮮膜。用牙簽在保鮮膜上紮小孔。
4、宜盾普微蒸烤一體機選純蒸模式，蒸20分鐘。
5、蝦去殼，去除蝦線。切小粒。香菇切粒。生姜小蔥切末。
6、鍋裡倒入食用油，下姜末炒香。倒入香菇煸
7、倒入蝦仁煸炒變色。
8、加入鹽，生抽，蚝油。一點清水翻炒均勻，少許的水澱粉勾芡，出鍋前撒上小蔥。
9、将做好的打鹵鋪在蛋羹上。
10、小朋友喜歡的打鹵蛋羹完成。
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