韭菜丸子做法不油炸-tft每日頭條

自種蔬菜做出的美食-----水晶香菜丸子

韭菜丸子做法不油炸（水晶香菜丸子的做法）1

小熊老了以後的夢想，就是有一個好大的花園，可以種上好多花花和菜菜，雖然我不想老，但每當聽到這段夢想時，我眼前就會出現這樣的畫面，蔚藍的天空，陽光沙灘上有一座小木屋，小木屋前有一個大花園，裡面種滿了應季的蔬菜和鮮花，面朝大海，春暖花開，這是多麼溫暖多麼美的景象。想找一張圖片來将想象具體化，沒有找到一樣的，但找到一張相似的，這是網上找的圖片，借來用用，謝謝。呵呵，雖然那是以後的夢想，但現在也可以小小實現一點點，我們的陽台上也種了好多菜菜，最近蘿蔔菜和香菜都長得好茂盛，用香菜來做了肉丸，味道很棒喲，雖然說是水晶丸子，但跟水晶還是有差别哈，不夠透明呢，總結一下，估計是我的粉裹太多了，其實第一次裹粉後，煮好的丸子就蠻透的，結果我第二次又裹了好多，有點多餘了。

豬肉餡适量
香菜 ☜ 适量
木薯澱粉适量
姜适量
雞蛋 ☜ 适量
香菇 ☜ 适量
鹽适量
胡椒粉适量
芝麻油适量

韭菜丸子做法不油炸（水晶香菜丸子的做法）2

1. 準備好肉餡。

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2. 準備好香菇和姜，香菇我隻用了兩個。

韭菜丸子做法不油炸（水晶香菜丸子的做法）4

3. 香菜洗淨。

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4. 肉餡裡加入調味，再加一個雞蛋，順一個方向攪拌上勁。

韭菜丸子做法不油炸（水晶香菜丸子的做法）6

5. 再倒入香菇末和姜末，攪勻。

韭菜丸子做法不油炸（水晶香菜丸子的做法）7

6. 加入切碎的香菜。

韭菜丸子做法不油炸（水晶香菜丸子的做法）8

7. 再加入一些澱粉拌勻，使肉丸更易成形。

韭菜丸子做法不油炸（水晶香菜丸子的做法）9

8. 團好的肉丸在木薯澱粉裡裹一層，将水燒開，再關小火，放入肉丸煮熟。

韭菜丸子做法不油炸（水晶香菜丸子的做法）10

9. 将煮熟的肉丸在木薯澱粉裡再裹一層。

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10. 再下入沸水裡，煮至透明即可。吃的時候還可以再做一個蘸料，很美味哦。

小貼士：原料：豬肉餡香菜配料：木薯澱粉姜雞蛋香菇調味：鹽胡椒粉芝麻油蘸料：生抽芝麻油辣椒油花椒粉雞精小蔥香菜 1、這次的粉裹得太厚了，其實感覺裹一層就可以了，更透明一些，口感也會更好些。 2、這次做的辣椒油是用的黑芝麻，上相沒有白芝麻好看，但味道一樣很棒。 3、木薯澱粉是上次做芋圓買的，一直沒用完，這次就用來做水晶丸子了。