By 快樂每一天lxku
用料
- 仔雞 一隻
- 姜片 5片
- 蒜頭 15克
- 雞精 少許
- 生抽 2匙
- 老抽 1匙
- 糖 2匙
- 鹽 2克
- 幹辣椒 七八個
- 八角 幾個
做法步驟
1、雞是自家養的、處理幹淨切塊備用
2、鍋中倒入香油、等油燒熱下入雞塊翻炒、幹辣椒、八角、炒香、在下入各種調料
3、下入各種調料繼續炒一會、下入莫過雞的開水、大水燒個20分鐘左右、在轉小火燒十幾分鐘
4、燒至這樣差不多收幹湯汁就可以出鍋了
5、裝入沙鍋中、撒上蔥花即可
小貼士
自家養的雞就不用掉水了、如果是在街上買的雞還是要掉水的
仔雞的營養功效
益五髒、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶。可益氣，補精，添髓。用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
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