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千張湯的做法家常竅門
千張湯的做法家常竅門
更新时间:2025-03-25 07:15:10

千張湯的做法家常竅門?食材:豆腐皮1張,胡蘿蔔半根,絲瓜半根,蝦幹10克,高湯200克,蒜頭1顆,我來為大家科普一下關于千張湯的做法家常竅門?以下内容希望對你有幫助!

千張湯的做法家常竅門(千張湯怎麼做)1

千張湯的做法家常竅門

食材:豆腐皮1張,胡蘿蔔半根,絲瓜半根,蝦幹10克,高湯200克,蒜頭1顆。

蝦幹沖洗幹淨用熱水提前浸泡半小時,千張切成細細的薄絲,胡蘿蔔及絲瓜切絲,大蒜切成蒜末。

将切好的千張絲放入沸水中煮1分鐘濾幹,去除豆腥味。

鍋中放油燒熱,入蒜末及胡蘿蔔絲稍微煸炒一下。

接着加入肉骨頭湯及蝦幹(連同浸泡的水)煮開後轉小火再略煮(确保蝦幹煮熟)。

接着加入千張絲一同煮幾分鐘至熟,調入鹽,雞精,出鍋前放入絲瓜略煮即可。

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