大家都知道身體肥胖是由于脂肪堆積形成的，脂肪的種類比較多，并不是所有的脂肪都會導緻人體肥胖，有一些脂肪對人體是有益的，有些脂肪對人體是有害的，那麼下面我們具體了解所有脂肪都會導緻身體肥胖嗎？
研究表明，不飽和脂肪對身體有好處，這些脂肪主要來源于植物。在室溫下呈液态的食用油，不飽和脂肪酸含量豐富，如菜籽油、花生油、大豆油和橄榄油等。堅果、種子和鳄梨也是很好的來源。鲑魚、沙丁魚和鲱魚等脂肪豐富的魚類，也富含不飽和脂肪。
大量研究發現，用不飽和脂肪替代飲食中的飽和脂肪，可以減少患心髒病的風險，效果甚至可以與降膽固醇藥物相媲美。我們應當積極地将不飽和脂肪作為飲食的一部分。減肥也不需要避免健康的脂肪。
研究表明，食用高脂肪或低脂肪飲食的人減肥率相似，都能成功減重。不管是低脂飲食、高脂飲食還是高蛋白飲食，對于減肥來說，最主要的是控制額外的能量攝入。
研究表明，用不飽和脂肪替代飽和脂肪可以降低患心髒病的風險。然而，用精制碳水化合物代替飽和脂肪，卻并沒有什麼益處，如白面包和各類添加糖的食物。
通過介紹，我們了解到并不是所有的脂肪都會導緻人體肥胖，不飽和脂肪酸對人體是有利的，可以減少心髒病的發病幾率，對人體有諸多好處，壞的膽固醇對人體是有害的，容易導緻身體肥胖還會導緻血管堵塞的問題。
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