三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，适用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲湯等。
三七花的功效
三七花可促進肝、腎及血清中的蛋白質合成，對各器官組織的脫氧核糖核酸(DNA)合成具有促進作用。較大的工作壓力和緊張的生活節奏，造成中年白領特别是女性辦公室工作人員免疫力降低，肝也是人體解除人體熱度的器官。
由于工作壓力大造成了肝火旺從而脾氣暴躁，特别容易引起便秘，便秘雖不是什麼大病，但卻十分痛苦，且可導緻一些并發症，宿便堆積在腸道裡，不斷産生各種毒氣、毒素，造成腸内環境惡化、腸胃功能紊亂、内分泌失調、新陳代謝紊亂、食欲及睡眠差、精神緊張。
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