食品小作坊治理提升示範-tft每日頭條

食品小作坊治理提升示範?中國質量新聞網訊為推動食品安全“守底線、查隐患、保安全”專項行動深入開展，紮實推進轄區食品生産企業和小作坊提升工作，湖南省鳳凰縣市場監督管理局三舉措開展食品生産企業和食品小作坊整治工作成效明顯，下面我們就來說一說關于食品小作坊治理提升示範?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

食品小作坊治理提升示範

中國質量新聞網訊為推動食品安全“守底線、查隐患、保安全”專項行動深入開展，紮實推進轄區食品生産企業和小作坊提升工作，湖南省鳳凰縣市場監督管理局三舉措開展食品生産企業和食品小作坊整治工作成效明顯。

一是強化宣傳培訓，提高責任意識。該局組織轄區食品生産企業及食品小作坊進行集中宣傳培訓，執法人員制作宣傳課件，重點講解了《湖南省食品安全條例》《食品企業通用衛生規範》《湖南省食品安全地方标準食品小作坊衛生規範》等相關知識。同時要求轄區獲證食品生産企業、小作坊建立健全管理制度，每月開展一次環境衛生清掃活動，對廠房周邊、生産場所、設備設施、容器器具等進行清掃清理清洗，并将環境衛生納入企業日常化管理，特别是今年央視3·15晚會報道了湖南省個别醬腌菜生産企業在生産過程中存在的違法違規行為後，該局高度重視。依據省局《關于開展醬腌菜食品安全專項整治的通知》等相關要求，制定了鳳凰縣關于開展食品生産企業、小作坊全覆蓋監督檢查的通知，并把醬腌菜、濕米粉、大米作為當前重點工作來開展整治工作。

二是全面開展現場檢查，督促整改落實。對轄區内所有食品生産企業、小作坊逐一進行現場檢查，對發現的問題提出有針對性的整改要求，同時指導企業和小作坊建立完善環境衛生管理相關制度。對于廠房布局明顯不合理、生産及衛生設施嚴重欠缺、現場管理混亂等環境衛生問題突出的企業和小作坊，分局下發限期整改通知書，并提出問題反饋，督查整改落實到位。

三是建立環境衛生整治檔案，實行動态分級管理。該局按照一戶一檔建立食品生産企業和小作坊環境衛生整治提升電子檔案，目前電子檔案已建立完成100% 。同時推進環境衛生動态分級管理，依據檢查結果評價，将食品生産企業和小作坊環境衛生狀況分為優秀、良好、一般三個等級，目前培育示範企業4家，帶動轄區食品生産企業和小作坊整體規範提升。

截至目前，出動執法人員189人次、檢查各類生産企業、小作坊72戶次，執法車45台次，下發整改文書14份，責令停業整頓3戶。

（湖南省鳳凰縣市場監管局韓銳通訊員麻耀中）