西蘭花炒肉家常做法?,我來為大家科普一下關于西蘭花炒肉家常做法?以下内容希望對你有幫助!
西蘭花炒肉家常做法
菜花/西蘭花切塊焯水,鍋裡放一點鹽可以讓菜花顔色更好看,尤其是綠色的西蘭花,色澤翠綠
準備好肉醬材料,全部适量,建議瘦肉為主,我這是家裡老人吃就切了點肥肉
上鍋熱油,像炒菜一樣先下肉,再下蒜丁,辣椒,出香味就加豆瓣醬和蚝油,之後注意攪拌,加了豆瓣醬和蚝油以後容易糊鍋底。基本上豆瓣醬和蚝油攪勻就差不多炒好了,這些本來就即食的
炒好的肉醬稍微晾涼,菜花擠出水分,菜花,肉醬,醋,味極鮮拌均,拌勻後肉丁會沉底,講究的可以找盤倒扣。,