寶媽們是不是又在買各種膨化食品給寶寶吃呀,不買就哭喲,這可是寶寶們為了吃零食對付媽媽們最有效的手段了。寶媽們,快來給孩子做這個脆脆片吧,咬起來有着脆脆的口感,嚼起來有着大米的香味兒,不含添加劑,而且做法極為簡單,一個平底鍋就搞定了。
這款小零食的主要成分是粘米粉,也就是大米粉,所以吃起來會有淡淡的米香味,而且粘米粉還可以等量換成玉米粉、黃小米粉、黑米粉和紫米粉等等,做成不同的顔色和不同口味的脆脆片,從而吸引着寶寶們的眼球。
脆脆片還适合上班族食用喲,下午餓了的時候就嚼上幾片,可以輕松熬到晚飯時間,而且還擁有滿滿的幸福感。上班族體力和腦力消耗比較大,很容易饑餓和疲勞,所以補充一點食物,可以使大腦及時得到營養。而且在你咀嚼食物的時候,可以使緊張的注意力被成功轉移,大腦會産生一個興奮區,使緊張的情緒得到緩解,使身心都得到放松。
這款小零食大小适中,一口一個,散發着大米的香氣,天然的沒有添加劑,味道清淡不膩,吃起來又非常健康,不甜,也不用擔心發胖,嚼起來還非常有口感,真的是非常不錯呢!
配方用量
粘米粉30克,低筋面粉20克,糖粉5克,黃油20克,清水20克
制作方法和步驟
1,準備齊所有原材料。
2,黃油加熱至融化,倒入小盆内,清水也倒入進來。
3,用手動打蛋器攪拌至融合,微發白後,倒入糖粉攪拌均勻。
4,倒入粘米粉和低筋面粉,翻拌至均勻無顆粒即可。
5,揉好的面團放入揉面墊,用手搓成長條狀,然後切成小塊,不要切太大,盡量切的大小一緻。
6,将每一個小塊都揉成小圓球狀。
7,再将圓球擀成面片,薄厚适中,大約1mm厚左右就可以了。
8,将面片擺入不沾鍋内,小火慢慢烘烙,要有足夠的耐心喲!
9,待一面硬了,就翻面繼續烘烙,不要一次就烘烙至上色,反複烘烙才可以。
10,翻面3-5次,烘烙成這樣的微黃色就可以了,濃濃的黃油味已經散發出來了,吸引着寶寶的小饞蟲。
11,大米脆片冷卻以後,就可以吃了,香香脆脆的,給寶寶當做磨牙的小零食,真是不錯呢。
12,吃起來有着淡淡的米香,嚼起來有着脆脆的口感,真心比外面的膨化食品好太多。
1,黃油加清水一定要攪拌至發白,這樣成品的口感會比較酥脆。
2,攪拌均勻的面團,放到揉面墊以後就不要很揉了,防止産生筋度。
3,面片不能太厚或者太薄,太厚了口感會有點硬,太薄了會碎的。
4,不粘鍋不可以放油。
5,一定是小火小火,慢慢烘烙才可以,多翻面幾次。
6,适合1歲以上有牙的寶寶吃喲(對本食材不過敏的寶寶食用)。
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