蒜蓉小龍蝦最正宗的做法-tft每日頭條

這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法，蒜香濃郁超美味，比外面的幹淨多了

最近天氣熱了起來，燒烤攤上的人越來越多，昨天趁着全家有空，去吃了一頓燒烤，結果人多了差點連座位都沒有了！每次去吃燒烤，必點的不是蛤蜊、也并非烤魚，而是人人都愛的小龍蝦。

蒜蓉小龍蝦最正宗的做法（這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法）1

說到小龍蝦，其實沒什麼吃頭，那麼大的身體中，就藏着小小的一塊龍蝦肉。但是卻深受衆多人的喜愛，來一盤鮮香無比的蒜蓉小龍蝦，吃着别提多過瘾了，我的最愛。

但是外面的小龍蝦，好吃是好吃，但我總感覺不太幹淨，還是自己在家做得放心。

蒜蓉小龍蝦最正宗的做法（這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法）2

相信很多人都嘗試過自己在家做，不過做出來的味道卻不盡人意，不入味不鮮香，吃着十分清淡，一點也不過瘾。那麼今天，我就給大家分享蒜蓉小龍蝦的正确做法，蒜香濃郁超美味，而且還比外面賣的幹淨衛生。

蒜蓉小龍蝦最正宗的做法（這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法）3

【蒜蓉小龍蝦】

用料：小龍蝦、大蒜、蔥姜、啤酒、蚝油、鹽

1、首先我們來處理一下小龍蝦，買的時候要注意，一定要買新鮮的，這樣炒出來才好吃。拿回家之後，将其放入一盆清水中，然後拿一把小刷子，仔細刷洗一下它的腹部，這一塊非常髒。

蒜蓉小龍蝦最正宗的做法（這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法）4

2、然後我們還需要把蝦頭剪開，把裡面的内髒取出來，這一步很多人都忽略了。處理好之後，最後清洗幹淨就可以了，放在一旁備用。

3、把大蒜一部分切成蒜蓉，可以多準備一些，另一部分切成蒜片備用。還有蔥姜，分别切成蔥段、姜片。

蒜蓉小龍蝦最正宗的做法（這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法）5

4、鍋内倒油燒熱，然後我們把蔥段、姜片、蒜片放進去，炸香。炸出香味之後，将其全部撈出來，隻剩下鍋内的油。然後我們把清洗好的小龍蝦，瀝幹水分放到油鍋中開始炸，炸出蝦油之後，我們把蒜蓉放進去，然後加上适量的鹽和蚝油。

蒜蓉小龍蝦最正宗的做法（這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法）6

5、炒勻之後加上一罐啤酒，大火燒開之後，轉為中火繼續炖6、7分鐘，最後如果還有很多汁的話，我們開大火收汁，湯汁濃郁的時候，就可以盛出來了，這樣鮮香無比的蒜蓉小龍蝦就做好啦。

蒜蓉小龍蝦最正宗的做法（這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法）7

出鍋之後，空氣中滿滿的都是蒜蓉味，真的香到爆！剝一個小龍蝦，吃一口，鮮香又入味，不比外面賣的差多少。

而且自己處理後的小龍蝦，吃起來更放心，不會有腥味。大家也喜歡吃小龍蝦，可以在家用我這種方法做做看。

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