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如何在家自制奶油蛋糕

更新时间：2025-01-02 15:52:05

基本可以代替所有配方中的淡奶油呢！而且低脂低卡，清爽不油膩

如何在家自制奶油蛋糕（快給小朋友們做健康蛋糕吧）1

（分享自豆果美食認證達人缱顔亦是安軟軟）

【食材清單】

冷水60ml，吉利丁粉/片10g，全脂牛奶250ml，香草精7.5ml，糖粉32.5g

【詳細做法】

1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

如何在家自制奶油蛋糕（快給小朋友們做健康蛋糕吧）2

2、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。

3、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。

如何在家自制奶油蛋糕（快給小朋友們做健康蛋糕吧）3

5、放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。

混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好啦！

如何在家自制奶油蛋糕（快給小朋友們做健康蛋糕吧）4

如何在家自制奶油蛋糕（快給小朋友們做健康蛋糕吧）1

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