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一年之計在于春,每年的春季,都是孩子生長發育的黃金時期,尤其是長身體的關鍵時期,不管家裡條件如何,也盡量讓孩子吃的營養些。
牛肉是中國人常吃的第二大肉類食品,僅次于豬肉,價格小貴,但蛋白質含量高,味道也很鮮美,受到了大家的喜愛。
牛肉富含的氨基酸比豬肉更接近人體的需要,所以在春季補身體的時候,可以适當的吃點牛肉,就算價格高點,也要買一些,孩子吃了益氣補血,抵抗力都會強一些。
今日分享一道牛肉丸子湯給大家,平時家裡牛肉都是炒着吃,春季天氣幹燥容易上火,還是做湯吃會清淡點,調料少點,營養也會更足一些,小孩子吃了也不上火。
牛肉丸子湯
配料:
牛肉150克、小白菜1小把、蔥适量、姜1小片、食用油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽适量、雞精适量、胡椒粉少許、蛋清1勺、清水适量
烹饪步驟:
1.把牛肉切小塊放入料理機攪拌杯内,用料理機打成肉糜。
2.把蔥、姜切成碎末。
3.把牛肉糜放入容器中,調入食用油、生抽、料酒、少許鹽、雞精、胡椒粉和雞蛋清。
4.順時針一個方向攪拌至肉餡上勁。
5.用小勺團成肉圓。
6.鍋中燒開水,把肉圓放入鍋中煮熟。
7.下入小白菜煮軟。
8.調入适量的鹽和雞精即可。
9.孩子們可以嘗嘗看咯
來源:香哈菜譜
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