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原始茶葉有哪些
原始茶葉有哪些
更新时间:2025-04-04 09:34:10

我國是最早種植茶葉的國家,現在已形成以雲南、貴州、四川三省為主的西南茶區,以浙江、湖北兩省為主的江南茶區,以福建省為主的華南茶區和以河南省為主的江北茶區。

至于我國是從何時開始種植茶葉的?至今已無相關史料明确的記載了。

不過,根據現存相關史料記載,中國飲茶在西漢已有,魏晉時成為宮廷高級飲品,唐代,在統治者及知識分子範圍内得到普及,很多平民百姓也已開始飲茶。

原始茶葉有哪些(世界三大飲料之一的茶葉)1

可見,茶葉的最早利用要早于西漢,因為茶葉栽培利用的發展和傳播在早期是一個緩慢的過程。

有時消費也往往能促進生産。随着茶葉消耗量的增大,茶葉的生産和貿易也發達起來。

唐朝時期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區都是産茶區。

實際上,茶葉的生産種植有獨特的區位地理要求。因為茶樹适應較酸性的土壤,喜溫喜濕,多種植于丘陵區,其對于地形、氣候、光照、水源等自然環境的要求也各不同。以上這些地區正符合相關條件。

其中,以皖南和浙東地區産量最大,安徽祁門一帶“山木植落,高下無遺土,千裡之内,業于茶者十七八”,當地群衆絕大部分都依靠栽種和焙制茶葉來維持生計。

一些地區逐漸出現大型茶園和制茶作坊,大的茶園中僅采茶工就有上百人。茶葉貿易也十分活躍,江淮一帶有陸續不斷的運茶車北上,江西的浮梁是當時聞名的茶葉集散中心之一,那裡茶葉堆積如山,品種繁多,光名茶就有二十多種。

原始茶葉有哪些(世界三大飲料之一的茶葉)2

茶風盛行,茶葉生産持續擴大,唐代出現了我國也是世界上第一部茶葉專著—《茶經》。《茶經》作者陸羽(公元733年~804年),唐代競陵(湖北天門)人,字鴻漸,自稱桑莅翁,又号東闵子。

他原是一個遭遺棄的小孩,被附近寺廟的禅師收養,于寺中當小和尚,并改姓陸,名羽。

但是他不甘寺院的寂寞生活,逃出寺院,閉門讀書。經過悉心研究,用了十幾年的時間,他撰寫出《茶經》一書。

全書共分上、中、下三卷十節,闡述有關茶的起源、采制工具、茶的品種與制法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風俗、茶的産地及等級、茶的典故、傳說和藥方等。

可以說是一本關于茶葉的大百科全書,對茶葉知識的傳播和茶葉生産的發展起到積極作用,為後世研究茶史提供重要資料。

如他在《茶經·七之事》中記載當時幾乎所有可以搜羅到的有關茶人茶事史料。上自炎帝神農氏,下至本朝人物,極為詳備,為我國茶業曆史資料的保存作出了重大的貢獻。

原始茶葉有哪些(世界三大飲料之一的茶葉)3

至宋代,茶已成為主要經濟作物之一,江淮和秦嶺以南各地區都在種植。盡管很多農民隻是将它看做一項副業,但實際上一些茶農就是以種茶為生。

茶已成為老百姓生活中的必需品,名茶種目繁多,如吳興的紫筍、常州的陽羨、紹興的日注、隆興的黃龍等,都被譽為“絕品”;還有龍、鳳、勝雪、密雲龍、王液長春、萬春銀葉等數十種名茶。

當時還出現茶葉鑒賞專家,如蔡襄,此人茶識淵博,品茶能力強。據說有一年,他去福建建安能仁寺,寺裡的和尚将自産的珍品“石岩白”與他品嘗。一年後,他回到京師,前往朋友家做客。主人拿出上好的茶招待他,他端起碗來聞一聞便說:“這茶極像能仁寺的‘石岩白’,你是怎麼得到的?”主人聽後,非常佩服,因為這茶的确就是“石岩白”。蔡襄著有《茶錄》一書,流傳至今。

唐宋以後,飲茶在老百姓日常生活中早已司空見慣。元代武漢臣《李素芝風月玉壺春雜劇》中雲:“早晨起來七件事,柴米油鹽醬醋茶。”将茶與柴米油鹽醬醋并列在一起,成為人們生活中必須考慮的問題,可見茶在當時人們生活中已占據十分重要的地位。

明、清兩代,名茶種類已達四五十種,已分綠茶、紅茶、花茶了。

原始茶葉有哪些(世界三大飲料之一的茶葉)4

公元五世紀,我國茶葉開始輸入日本、朝鮮等亞洲一些國家。十七世紀輸往歐美各地,十八世紀末,午後飲茶成為英國非常講究的習俗,随後飲茶之風盛行全球。

如今,茶葉和咖啡、可可一起,并稱為世界三大飲料,深受各國人民的喜愛,許多國家紛紛從我國引進茶樹、茶籽以及制茶工具等。

總之,貿易、交通、技術、人口等因素的綜合作用,促進了我國茶葉種植區域的擴大和發展。

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