桃膠為什麼會煮成水?一般情況下，真桃膠經過高溫炖煮，時間久了就會化成水，今天小編就來聊一聊關于桃膠為什麼會煮成水?接下來我們就一起去研究一下吧!
桃膠為什麼會煮成水
一般情況下，真桃膠經過高溫炖煮，時間久了就會化成水。
桃膠煮成水後沒有毒性，營養價值也沒受到很大影響，因此是可以繼續食用的，隻是口感上有所區别。
桃膠所含成分與阿拉伯樹膠大緻相同，主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，桃膠是桃樹分泌出來的淺黃色粘稠液體，經風吹日曬後，成為堅硬膠狀物，高溫就會容易煮化成水。
桃膠為什麼會煮成水
更新时间：2024-09-29 07:15:51
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