老公雞怎麼燒好吃?食材：老公雞1隻、鮮姜1塊、大蔥1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食鹽适量、幹紅辣椒3個，接下來我們就來聊聊關于老公雞怎麼燒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
老公雞怎麼燒好吃
食材：老公雞1隻、鮮姜1塊、大蔥1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食鹽适量、幹紅辣椒3個。
把老公雞洗幹淨去除雜質，切成塊，焯水後控幹水分備用。
蔥姜蒜切成片備用。
熱鍋加入适量花生油，燒至6--7成熱加入蔥姜，大茴等爆香。
加入雞塊翻炒至斷生炒幹水分。
加入料酒，生抽，老抽蚝油等翻炒均勻。
加入适量水沒過雞塊，大火燒開轉小火煎炒40分鐘左右。
加入适量食鹽調勻即可出鍋。
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