南瓜有哪些好吃的做法?韓式南瓜粥用料：，下面我們就來聊聊關于南瓜有哪些好吃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

南瓜有哪些好吃的做法

韓式南瓜粥。

用料：

去皮南瓜250g、清水A250g、冰糖（打磨成冰糖粉）30-40克、水磨糯米粉40g、清水B50g。

做法：

（1）南瓜去皮，清洗幹淨，切成小塊。

（2）将南瓜塊放進高壓鍋裡，清水A也倒入高壓鍋裡！蓋上鍋蓋，等高壓鍋上汽，發出鳴叫聲之後，再壓上5分鐘左右，關火。

（3）等高壓鍋排完氣之後，打開鍋蓋，用料理棒将南瓜打成南瓜泥，也可以用勺子将南瓜碾壓成南瓜泥哦。

（4）南瓜變成南瓜泥之後，重新開火，倒入冰糖粉，不斷攪拌！待冰糖全部融化以後再放糯米粉水。

（5）将水磨糯米粉和清水B混合，攪拌均勻，變成糯米粉水溶液。

（6）等冰糖全部融化之後，加入混合好的糯米粉水溶液，要不斷的攪拌，直到糯米粉完全變熟，沒有生粉，這時的南瓜粥變得比較濃稠和順滑，就可以關火啦。

清炒南瓜。

用料：

南瓜500g、姜适量、小蔥2根、生抽1湯勺、大蒜3瓣、白砂糖1湯勺、鹽适量。

做法：

（1）準備好南瓜，去皮、去籽、洗淨、小紅辣椒、小蔥、大蒜、備用一旁。

（2）将南瓜切成四方小塊。

（3）小紅辣椒切小圓圈、蔥切蔥花、姜切末、大蒜拍碎切顆粒。

（4）油下鍋，放入小紅辣椒和大蒜、爆炒十秒。

（5）爆炒十秒小紅辣椒和大蒜後，倒入備在一旁的南瓜。繼續翻炒。

（6）爆炒南瓜1分鐘後，加入适量的清水。放入适量的鹽、一湯勺白砂糖、大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋焖煮至熟透為止。

（7）煮至3分鐘左右，打開鍋蓋，将南瓜翻個身，然後撒下姜末，繼續蓋上鍋蓋焖煮至熟。

（8）南瓜九分熟時，打開鍋蓋，放入一湯勺生抽、大火收汁一下，撒上蔥花拌勻就可以起鍋了。

蛋黃焗南瓜。

用料：

鹹鴨蛋5個、長條南瓜250g、油适量、澱粉2瓷勺。

做法：

（1）鹹鴨蛋用冷水煮十分鐘煮熟。

（2）煮蛋的時間可以把南瓜切條狀。

（3）把蛋黃剝出來趁熱用擀面杖搗爛，越細膩越好哦。

（4）南瓜用水煮開後兩分鐘撈起瀝幹水，大概五分熟就好，不然後面容易爛。

（5）把南瓜裹上一層薄澱粉，因為它還有些水分，所以很好裹。

（6）用奶鍋裝适量油，開火熱至八分熱即可放入南瓜條，炸至金黃色即可撈出，大概兩三分鐘即可。

（7）炸好的南瓜條。

（8）鍋内放入适量油，倒入蛋黃末。

（9）翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

（10）讓每一根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋。