巧克力千層，香甜可口，濃濃的巧克力風味，很多朋友都喜歡吃，更關鍵的是，用不粘鍋就能做，快些學起來，過年回家給家人露一手。
大家不要覺得這麼好吃，這麼貴的甜品肯定會很難，其實巧克力千層的組成非常簡單，原料工簡單:千層皮，奶油。最關鍵的就是千層皮的做法，下面我們主要講的就是巧克力千層皮的做法:
一、工具
明火，不粘平底鍋，過濾篩，攪拌器，軟刮刀
二、原料(這個配方大概能做12張8寸千層皮)
1.雞蛋3個 30g糖粉(可用白糖替代) 純牛奶250g
2.低筋面粉30g 玉米澱粉30g 20g可可粉
3.玉米油10g
4.動物奶油，400g 50g糖，打發，備用
三、方法步驟
将材料秤好
1.雞蛋打散,加入糖攪拌均勻
2.将純牛奶和玉米油加入到雞蛋中，攪拌均勻
3.将低粉和玉米澱粉可可粉篩入到混合液中，攪拌均勻
4.混合液攪拌均勻後，過篩，靜置15-30分鐘，然後就可以烙皮了。(圖是原味的千層皮)
6.平底鍋預熱，倒入稀面糊，端起鍋搖勻，使面糊鋪滿鍋，小火待面皮表面幹了之後就可以收起了。
7.一層皮，一層奶油，再一層皮，一層芒果;然後一層皮，一層奶油，一層皮，一層芒果，這樣依次放置就可以了，冷藏2小時左右就可以開吃了
就這樣，巧克力千層做好了，濃濃的巧克力風味，醇厚的奶香味，還有自己烙出來的皮子，吃上一口滿滿的成就感。
歡迎大家關注家庭烘焙學園，愛自己，愛健康，愛享受，愛生活，教你用簡單的方法，簡單的原料做出美味的甜品！
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