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怎樣做清蒸鲽魚好吃
怎樣做清蒸鲽魚好吃
更新时间:2025-03-17 14:41:05

鲽魚怎麼吃才能不辜負這大海的味道?清蒸太平淡?川味太重口?教你幾種西式健康做法,收好了!

怎樣做清蒸鲽魚好吃(鲽魚清蒸太平淡)1

地中海風情烤鲽魚片

用料

鲽魚片、小蔥、檸檬、橄榄油、無鹽黃油、小洋蔥、蒜瓣、意大利酸豆、鹽、孜然粉、蒜粉

做法

1、取一小碗,倒入威士忌、檸檬汁、橄榄油和融化黃油攪拌,加入一點調味鹽,再拌入小洋蔥片、蒜片和意大利酸豆。

2、再拿另一個碗,加入調味鹽、現磨黑胡椒、孜然粉和大蒜粉拌勻,塗抹在鲽魚片兩面,腌制片刻。

3、烤盤塗抹橄榄油,放入鲽魚片,倒入第1步中制作的醬汁,再放入小蔥段和檸檬片。

4、烤箱預熱至190℃,放入魚片烤制10-15分鐘即可。

怎樣做清蒸鲽魚好吃(鲽魚清蒸太平淡)2

香烤鲽魚

用料

鲽魚、檸檬、姜末、姜片、酥油、辣椒、魚露、海鹽、小蔥

做法

1、烤箱預熱至200℃。

2、在鲽魚身上切一刀,從頭到尾,把切好的檸檬片2-3片和姜片塞進魚肚子,在魚兩面都抹一點鹽,烤盤放一張紙,把魚放在烤盤上,放入烤箱烤制12-15分鐘。

怎樣做清蒸鲽魚好吃(鲽魚清蒸太平淡)3

2、取平底鍋,加入酥油開中火,加入姜絲和辣椒段煸香,擠入檸檬汁、魚露,關火

怎樣做清蒸鲽魚好吃(鲽魚清蒸太平淡)4

3、取出烤好的鲽魚,倒入第2步做好的醬料,加入小蔥末和少許海鹽,也可以再擠一點檸檬汁即可!

怎樣做清蒸鲽魚好吃(鲽魚清蒸太平淡)5

傳統法式面拖炸鲽魚片

用料

啤酒、蛋黃、烤土豆、橄榄油、鲽魚片、鹽、黑胡椒、蛋清、面粉

做法

1、取一個碗,加入鹽、面粉、啤酒、蛋黃、1湯匙橄榄油和适量威士忌酒,攪拌成糊狀。

2、用鹽和胡椒腌制魚片

3、擦幹土豆表面的水,取平底鍋,熱油加入土豆進行炸制,炸到土豆表面金黃即可,取出。

4、往第1步制作的面糊中加入蛋清,攪拌均勻。

5、把魚片裹上糊狀物,鍋中多倒一些油,油熱後放入魚片炸制,直至金黃,即可食用。

怎樣做清蒸鲽魚好吃(鲽魚清蒸太平淡)6

【今日話題】

▼▼▼

# 你還知道哪些鲽魚美味做法? #

我是夢嘗客,飽覽詩書,卻愛徒手扒蝦。不美味不吃,沒特點的不吃,天生挑剔又講究。一生放蕩不羁愛自由,喜在江湖走一走,喝酒吃蝦交朋友。

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