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素炒香菇

更新时间：2025-03-01 21:29:30

素炒香菇（香菇炒肉）1

作者：越單純越幸福

用料

幹香菇 16個

豬前腿肉 200克

蔥适量

花生油适量

鹽半茶匙

醬油少許

做法步驟

1、香菇提前用冷水浸泡兩小時以上。

素炒香菇（香菇炒肉）2

2、豬肉洗幹淨，肥瘦肉分開切好。放半茶匙鹽，用手抓均勻。腌制十分鐘左右。

素炒香菇（香菇炒肉）3

3、蔥洗幹淨，切成蔥花。泡軟的香菇清洗幹淨，先擠幹水份再去掉芥蒂，切成薄片。

素炒香菇（香菇炒肉）4

4、熱鍋涼油，放肥肉煎至肉出油。

素炒香菇（香菇炒肉）5

5、煎過的肉盛出裝盤子。

素炒香菇（香菇炒肉）6

6、鍋熱，油熱，放瘦肉翻炒半分鐘左右。

素炒香菇（香菇炒肉）7

7、再把香菇放進去翻炒片刻，放少許醬油。把煎過的肉和蔥花一起倒進去翻炒均勻就可以了。

素炒香菇（香菇炒肉）8

8、盛出裝盤晾涼即可食用。

素炒香菇（香菇炒肉）1

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