滑蛋蝦仁的家常做法-tft每日頭條

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雞蛋是我們日常生活中極為常見的一種食材，各個超市和菜市場幾乎都有售賣，價格實惠，營養價值非常高。

而炒雞蛋就是雞蛋做法中最為簡單的一種，也許很多人對于單純的炒雞蛋，就不怎麼喜歡，那麼今天就給大家分享一道滑蛋蝦仁的做法。

在炒雞蛋的基礎上加上Q彈的蝦仁，口感豐富，味道鮮美，香味濃郁，老人小孩都愛吃，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）1

具體做法請看我們的操作：

準備大蝦10個左右，洗淨後去掉蝦頭，從蝦背處片開，這樣更利于大蝦入味。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）2

然後剝去蝦殼，去除蝦須，放入小盆中，全部剝好以後，加入清水洗淨，放入另一個盆中備用。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）3

盆裡加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓勻。抓入少許玉米澱粉拌勻，挂上一層薄芡備用。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）4

取一個小盆，打入3個雞蛋，用筷子攪勻打散，加入食鹽1克入一下雞蛋的底味，加入幾滴陳醋增香，幾滴料酒去腥，用筷子攪勻。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）5

準備小蔥一根切成蔥花，放入小盆中。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）6

等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）7

炒鍋燒熱添入少許食用油，充分滑一下鍋，放入腌好的蝦仁，用筷子翻動幾下，把蝦仁煎至變色，即可倒入雞蛋液裡面，用筷子攪勻。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）8

鍋内再添入少許食用油，滑鍋後倒入雞蛋和蝦仁，翻炒幾下，把雞蛋煎熟以後，放入蔥花，簡單翻炒，即可關火起鍋裝入瓦煲中。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）9

好了，這道營養美味的滑蛋蝦仁就做好了，顔值高，味道好，做法簡單，感興趣的朋友一起試試吧。

滑蛋蝦仁的家常做法（大廚分享滑蛋蝦仁家常做法）10

下面是所用到的食材和調料：

食材：雞蛋，河蝦，小蔥，玉米澱粉

調料：食鹽，料酒，胡椒粉，陳醋

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