都說過了臘八就是年。從臘月開始，很多臘月裡該吃的臘食陸續在餐桌上亮相，什麼臘肉、臘雞翅、臘魚、臘鴨架……有了這些，平時，燒菜可方便啦！或蒸、或煮、或炒，都可以！今年我也臘了幾次肉，做啥都愛放點。 這不，買了豆幹，不想吃煎的，也不想吃鹵的，就來個和臘肉炒，豆幹吸足了臘肉中的醬味，不一樣的風味，很下飯。值得一試！
By Hxj0102
用料
- 臘肉 1小塊
- 豆幹 9片
- 大蔥 小半截
- 鹽，紅糖 各少許
- 老抽 幾滴就好
- 味達美臻品特級生抽 少許
- 八角 2個
做法步驟
1、豆幹炒臘肉，不一樣的風味，值得一試！
2、豆幹洗淨後，斜對面切成四片
3、平底鍋裡放油燒熱，把豆幹豎着擺入鍋中，煎至金黃
4、再一塊塊橫着擺煎至金黃
5、炒鍋裡放油燒熱，放入臘肉翻炒出香味
6、倒入豆幹翻炒幾下
7、加入少許紅糖
8、幾滴老抽，炒勻
9、倒入适量的開水
10、兩個八角，大火燒開後，再燒2-3分鐘
11、加入少許鹽
12、放入京蔥再燒2分鐘左右
13、最後倒入味達美，大火收汁
14、盛盤喽，撒上蔥花
15、看看，豆幹吸足了醬汁，美味極了
16、再來一塊臘肉，好好吃
17、成品圖
小貼士
燒豆幹前我喜歡先煎一下，口感更好，如果怕麻煩，也可直接燒。臘肉我喜歡臘五花肉，臘的五花肉吃着一點不膩，很香。
臘肉的營養功效
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
