首页
/
每日頭條
/
美食
/
蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹
蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹
更新时间:2025-03-26 05:00:06

中秋家宴,學做一道硬菜蒜蓉粉絲蒸大蝦,家宴露一手,好吃更有面子。

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)1

中秋節是團圓的節日,人們對這個節日是非常重視的,在中秋家宴上便少不了要有大魚大蝦,而為了照顧到小朋友的口味,這道蒜蓉粉絲蒸蝦便是過節我家必備的一種,用多樣的食材做搭配經過蒸制而成,蝦肉鮮嫩又多汁,整體原汁原味,小朋友也可放心吃,下面我便會将蒜蓉粉絲蝦的做法詳細分享給大家,學會這道菜的做法,家宴的時候露一手,好吃好做更有面子,比在飯店吃強多了,蝦肉本就深受小朋友的喜歡,所以學會了這道菜的做法,也可日常做給孩子吃。


【所需食材】

1、大龍蝦1隻

2、大蒜2頭

3、蒸魚鼓油3勺

4、粉絲60g


【烹饪步驟】

第一步:起鍋燒油,放入蒜末,小火翻炒

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)2


第二步:加入調料,炒制蒜味出來。

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)3


第三步:炒制顔色比圖片中顔色略深一點即可。

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)4


第四步:龍蝦洗淨去頭去腮

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)5


第五步:龍蝦從中間一刀切開,蝦鉗用刀柄敲碎。

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)6


第六步:粉絲用熱水泡軟、剪碎鋪在盆底,龍蝦上放蔥姜,入鍋蒸10分鐘。

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)7


第七步:從鍋中取出龍蝦,去水、去蔥姜後,在加入調制好的蒜泥,入鍋在蒸5分鐘。

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)8


第八步:出鍋後倒入蒸魚鼓油一勺。

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)9


第九步:取出來放上蔥絲,澆上熱油即可!

蒜蓉蒸龍蝦簡單介紹(大廚教你做蒜泥粉絲蒸龍蝦)10


【烹饪小技巧】

1、這道菜要選擇用活蝦,做好的菜口感才會好,蝦開背的時候,用小剪刀或者是菜刀沿着蝦尾處劃一刀便可,開背的蝦用刀背在上面輕輕剁一剁,這樣的蝦經過蒸制不會變的卷曲,看上去特美觀;

2、粉絲用涼水泡發便可,不要用熱水,否則很容易将粉絲泡爛,這道菜大蒜可以适當多一點,将蒜蓉事先煸香再蒸,濃郁的蒜香味,整體的風味十足;

3、蝦肉不适宜蒸太長的時間,否則容易變老,所以建議開水上鍋,大火差不多6-8分鐘就可以了。

中秋家宴就做這道硬菜蒜蓉粉絲蝦,如果你也認為這道菜的做法還不錯,歡迎點贊收藏起來學習,或者是分享給更多需要的人!

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
河蟹搭配什麼一起吃
河蟹搭配什麼一起吃
家有痛風患者一枚,這些都是我的了……By媛仔仔仔用料河蟹1000g鹽2匙做法步驟1、超肥河蟹2、準備開洗3、哇哇哇4、洗好放入我的寶藏大鍋5、開鍋加鹽6、再蒸十五分鐘7、哇噻8、開動了小貼士蒸出來的河蟹沒有多餘的水分,味道感覺鮮美...河蟹...
2025-03-26
鹹鴨腿蒸着吃怎麼做
鹹鴨腿蒸着吃怎麼做
鹹鴨腿蒸着吃怎麼做?調料蔥2根料酒适量,鹹鴨腿2個,小蔥2根,姜幾片,下面我們就來說一說關于鹹鴨腿蒸着吃怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鹹鴨腿蒸着吃怎麼做調料蔥2根料酒适量,鹹鴨腿2個,小蔥2根,姜幾片。鹹鴨腿沖洗幹淨後,剁成塊...
2025-03-26
煮肉餡餃子要不要加冷水的真實體驗
煮肉餡餃子要不要加冷水的真實體驗
煮肉餡餃子要不要加冷水的真實體驗?煮餃子的過程中要加涼水,這是老一輩人留下來的這也是他們對生活的經驗總結但确實是正确的,也給我們帶來了極大的方便添加涼水,可以降低熱水的溫度,讓餃子水重新有一個升溫的過程進而讓餃子餡能更好的多煮一會防止出現餃...
2025-03-26
母蟹和公蟹哪個好吃
母蟹和公蟹哪個好吃
母蟹和公蟹哪個好吃?公蟹好吃還是母蟹好吃依據每個人的口味,有的人喜歡吃公蟹,有的人喜歡吃母蟹公蟹吃膏母蟹吃黃,喜歡肉質飽滿且嚼着有彈性的可以選擇公蟹,喜歡肉質細嫩,味道鮮一點的可以選擇母蟹,下面我們就來聊聊關于母蟹和公蟹哪個好吃?接下來我們...
2025-03-26
紅椒小炒肉的做法
紅椒小炒肉的做法
紅椒小炒肉的做法?主要原料:辣椒、五花肉、豆豉、蔥、姜、蒜頭、生抽、白胡椒,下面我們就來聊聊關于紅椒小炒肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!紅椒小炒肉的做法主要原料:辣椒、五花肉、豆豉、蔥、姜、蒜頭、生抽、白胡椒。鍋燒熱後,中倒入少量油...
2025-03-26
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved