生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用黃瓜和雞蛋給大家分享一道美食。黃瓜，日常生活中非常常見的一種食材，可以用來做成各種各樣好吃的。也可以用來直接生吃，今天我們用黃瓜搭配雞蛋給大家分享一道美食。包你吃了就停不下來！

【雞蛋黃瓜卷】

【基本食材】黃瓜，食鹽，小蘇打，雞蛋，蒜，小米辣，生抽，香醋

雞蛋黃瓜卷 黃瓜，食鹽，小蘇打，雞蛋，蒜，小米辣，生抽，香醋

【基本步驟】

1.拿出剛從超市拿回來的黃瓜，取出來兩根，将其放入清水裡面，加入适量的食鹽進去不停的搓洗，将其充分的搓洗幹淨。然後再放入适量的小蘇打進去，将水化開，把黃瓜表面的髒東西清洗一遍，将其放在一邊浸泡一會兒的時間。

2.然後取出來3個雞蛋，将雞蛋放入清水裡面用手将表面的髒東西清洗幹淨，洗幹淨之後把雞蛋控幹水分撈出來放在一邊的碗中待用。起鍋燒水，鍋中倒入适量的清水進去，将清洗幹淨的雞蛋放入鍋裡面，放入一勺食鹽進去，蓋上蓋子，将雞蛋煮熟。

3.準備适量的大蒜，将大蒜去皮，放在案闆上面用刀将拍碎，然後剁成蒜末。拿出适量的小米辣出來，清洗幹淨之後放在案闆上面用刀切成大小相等的碎丁，切好之後把蒜末和小米辣碎放入事先準備好的小碗裡面待用即可。

4.切好的小米辣和蒜末裡面放入一勺食鹽，一勺白糖，适量的生抽，陳醋，辣椒醬進去，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻。把碗中的小米辣，蒜末和加進去的調料充分的攪拌至融合在一起。美味的料汁就制作好了。

5.拿出浸泡好的黃瓜出來，把黃瓜清洗幹淨放在案闆上面用刀切掉黃瓜的頭尾部分。拿出削皮神器出來，将黃瓜削成一張張薄厚均勻的黃瓜片，削好的黃瓜片放在案闆上面待用。取出一片削好的黃瓜皮從一端開始卷，将其卷起來。

6.利用這個方法将所有削下來的黃瓜片全部卷起來放在案闆上面待用即可。拿出切下來的黃瓜尾部用刀将其削成薄厚均勻的黃瓜片，放在一邊待用。接着把剛才卷起來的黃瓜皮卷整齊的放在盤子裡面，再将切下來的黃瓜皮也放進去整齊的擺放好。

7.将煮好的雞蛋取出來放入涼水裡面過一遍涼水，剝掉雞蛋的殼，将雞蛋用刀切成大小相等的四小塊。将切好的雞蛋小塊整齊的擺放在盤子裡面，再澆上剛剛調制好的料汁進去，就可以食用了。一道美味的雞蛋黃瓜卷就做好了，看起來非常漂亮，過年時候家裡用來招待客人也是非常有面子。喜歡的趕緊跟着做起來吧！

【愛心小貼士】

1.清洗黃瓜的時候記得加入食鹽和小蘇打進去，這樣可以涼黃瓜清洗的更加幹淨；

2.用刀削下來的黃瓜皮一定要夠薄，要不然卷不起來。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！