蒸饅頭發面用熱水還是涼水?其實，不管是用冷水和面，或者是用熱水和面，這都是可以的，下面我們就來聊聊關于蒸饅頭發面用熱水還是涼水?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒸饅頭發面用熱水還是涼水
其實，不管是用冷水和面，或者是用熱水和面，這都是可以的。
但我們在做饅頭的時候，和面之後，是需要發面的，而發面的快慢是與溫度有一定的關聯的，因為所用的發酵粉中的酵母菌的活性會受溫度的影響，為了使面發的更好，我們需要根據不同的情況而采用冷水或熱水進行發面。
蒸饅頭發面用熱水還是涼水
更新时间：2025-01-09 14:24:47
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