東北的青蘿蔔生吃有什麼益處-tft每日頭條

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青蘿蔔是家庭常吃的一種食材，因此，在食用之前，我們要先了解這種食物的特性，才知道利弊。那麼，青蘿蔔是涼性的嗎？青蘿蔔是涼性還是熱性？

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青蘿蔔是涼性還是熱性

蘿蔔味辛甘,性涼,從中醫的角度來說,是屬于涼性食物的,具有清熱生津、涼血止血、消炎止咳、促進消化、排毒抗癌等功效的。但是作為食療，性味就會變得平和，主要的功效就是消食下氣，化痰平喘。

蘿蔔可用于痰熱咳嗽、消化不良、食積脹滿、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋濁。

蘿蔔的營養成分

每100克白蘿蔔可食部分為95%,熱量21千卡,蛋白質0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纖維1克,維生素A3微克,胡蘿蔔素20微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,維生素C含量21毫克,維生素E含量0.92毫克,鈣36毫克,磷26毫克,鉀173毫克,鈉61.8毫克,鎂16毫克,鐵0.5毫克,鋅0.3毫克,硒0.61微克,銅0.04毫克,錳0.09毫克。

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蘿蔔的食用價值

外治瘡瘍、損傷瘀腫、燙傷及凍瘡。《本草綱目》曰:“蘿蔔主吞酸,解酒毒,散瘀血甚效。”

蘿蔔葉味辛、苦,性平,具有消食理氣、清肺利咽、散瘀消腫的功效,其主治疾病同蘿蔔,此外還可用于婦女乳房腫痛、乳汁不通。

蘿蔔子味辛、甘,性平,具有消食導滞、降氣化痰的功效,可用于食積氣滞、脘腹脹滿、咳嗽多痰、氣逆喘滿。

蘿蔔怎麼吃最好

蘿蔔中的維生素C可以幫助清除體内的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。

通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

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在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿蔔湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。做法非常簡單，将大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上，放入适量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。

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