冰凍魚怎麼做好吃?冰凍魚怎麼做好吃（1）啤酒煮魚：，今天小編就來聊一聊關于冰凍魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
冰凍魚怎麼做好吃
冰凍魚怎麼做好吃
（1）啤酒煮魚：
熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。 熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放調味品豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖勾成汁。把魚放進去，焖約十多分鐘。通常焖的時間越長，魚熟後，放生蔥，香菜等即可。
（2）炸魚
配料：醋适量、鹽适量、醬油适量。把魚洗好用刀在魚的兩面劃三四道小口方便腌制魚好入味，腌制十五分鐘後把魚放到面裡滾幾下然後下鍋炸，最後炸好出鍋裝盤。
（3）酸辣魚
鍋中放油，放入魚炸至緊皮撈起将魚揀入盤内，放入蒸鍋蒸出汁取出放一邊。青辣椒、泡紅辣椒切碎；鍋中放油，放豆瓣和泡辣椒末、青辣椒末炒香上色，炒香姜、蒜末、摻湯燒沸，放入鹽、醬油、醋、泡青菜絲，加入濕澱粉收汁亮油，放入雞精，撒上蔥花，将汁澆在魚盤内即成。
冰凍魚怎麼快速解凍
将凍魚放在清水中，常溫的水，不是熱水，水量以剛剛沒過所有魚就可以。這個是最簡單的，但解凍速度相對較慢。冰凍魚中放入足量水，然後放入适量鹽，也可以加快解凍的速度。
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