好久沒有吃蘿蔔絲餡兒餅了，趁着今天有空，發了一點兒面，晚上做一些蘿蔔絲餡兒餅，再熬一個小米粥，晚餐就有着落啦！剩下的還可以當做明天早上的早餐！直接放微波爐加熱一下就可以了！真是省時省力，又營養美味！
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 面粉 500克
- 發酵粉 5克
- 鹽 1勺
- 溫水 适量
- 蘿蔔 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 蒜苗 10根
- 蔥 10根
- 鹽 1勺
- 王守義十三香 适量
- 雞精 适量
- 香油 适量
- 油 适量
做法步驟
1、面粉中加入一勺鹽，發酵粉拌勻，放入适量的溫水，揉成偏軟的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大！（做餡兒餅的面團要軟一點，越軟做出來的越好吃宣軟！如果太軟粘手，可以再手上抹點油揉面，就不會粘手了！）
2、蘿蔔，胡蘿蔔削皮切成絲，放入一勺鹽翻拌均勻腌制20分鐘，擠幹水分，切碎，蔥，蒜苗洗淨切碎，放入一勺鹽，一勺雞精，适量的王守義十三香，适量的香油攪拌均勻調成餡兒備用！
3、發酵好的面團，不用揉搓排氣！直接揪一塊兒。蘸點面粉，按壓成餅狀！
4、放入适量的蘿蔔絲餡兒！
5、像包包子一樣，包起來，收口向下，按壓成餅狀！（餅胚要均勻的按壓，按的薄一點，記得别按壓破了，露餡兒了！這樣做出來的餡兒餅皮薄餡兒足，才好吃！）
6、電餅铛提前預熱，放入适量的油，把做好的餅胚放進去，表面再刷一層油，蓋上蓋子！
7、烙至餡兒餅兩面金黃即可取出來，再繼續烙其他的餡兒餅！
8、沒有電餅铛的也可以用平底鍋來烙！調最小火，烙至兩面金黃即可！
9、成品圖
10、成品圖
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面粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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