烘培新手所需工具-tft每日頭條

烘培新手所需工具（烘培入門工具清單）1

很多寶寶問我，新手烘焙該如何選工具呢？今天米媽給大夥分享入門烘焙必備工具，都是實用地，不踩坑不踩雷！快收起來！必備工具！

烘培新手所需工具（烘培入門工具清單）2

烤箱

如何選購一台好的烤箱：

1、容量要30L以上，受熱均勻！

2、電子式獨立控溫，溫度精準，成功率高。

3、建議選擇四面都是搪瓷内膽，不易沾油易清洗，導熱性也好。

4、其他功能：有發酵功能，做面包省事。有爐燈，方便看清烘烤進度。

烘培新手所需工具（烘培入門工具清單）3

錫紙/油紙/保鮮膜：烤面包、做餅幹、蛋糕卷，錫紙、油紙可以墊在模具或者烤盤上，防粘、防漏，後期模具容易清洗。

電動/手動打蛋器：必需品打蛋清、淡奶油、做蛋糕等都需要。

量匙/量杯/電子秤：有刻度很方便，電子秤稱量重量，做烘焙成功的關鍵，用量要非常精準。

矽膠刮刀/刷子：攪拌、切拌、面團分割神器，筷子叉子都沒有矽膠刮刀好用矽膠刷子，刷油、刷蛋液特方便。

烘培新手所需工具（烘培入門工具清單）4

分離器：蛋清分離超方便，省時省力。

面包蛋糕鋸齒刀:切蛋糕、吐司面包等

量杯：有刻度很方便，電子秤稱量重量，做烘焙成功的關鍵，用量要非常精準。

面粉篩：用于過篩面粉的，避免結塊，過篩過後的面粉更細膩，做出來的食物更松軟。

烘培新手所需工具（烘培入門工具清單）5

防燙手套：食物出爐溫度高，這個一定要買可以很好地保護好雙手，避免燙傷。

蛋糕模具尺寸推薦:2-3個人，适合6寸；4個人或以上，适合8寸，想要脫模方便，選擇活底蛋糕模。

電子秤：有刻度很方便，電子秤稱量重量，做烘焙成功的關鍵，用量要非常精準。

烤箱溫度計：可以更加精準地知道溫度的變化。

烘培新手所需工具（烘培入門工具清單）6

打蛋盆：日常打發淡奶油、蛋清、黃油，選寬口有深度的，打發不容易飛濺。

矽膠揉面墊：揉面、搓面團、面食專用墊。

裱花袋/裱花嘴：做曲奇餅、蛋糕上的奶油裱花裝飾。

紙杯蛋糕盒子:做各種小蛋糕。

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