菌菇富含多種人體所需的氨基酸和維生素，味道鮮美，口感順滑，一道簡單的素菜也能吃出肉菜的味道，很多酒店都把鮮炒菌菇做成宴席菜品，實在是非常美味。
菌菇類食物的營養價值極高，又能很好地促進身體對其他營養成分的吸收，是很難得的美食，全家老少都很适合經常吃。
鮮炒菌菇，用料簡單，吃着最清淡卻鮮香的味道，而且它還是做法很簡單快手餐，我們一起來看看吧！
用料：
蘑菇（喜歡吃的可以放在一起來炒）500g、洋蔥半個、青紅椒各1個、蒜2瓣、味極鮮1勺、魚露半勺、黑胡椒适量。
步驟：
1、燒熱炒鍋，倒入适量油加熱，溫熱時即可放入切絲的洋蔥和切片的蒜，翻炒片刻，炒出香味，洋蔥炒至變得透明即可；
2、把蘑菇洗淨，切片或是切塊，都放入鍋中，中火翻炒受熱均勻，多種蘑菇放在一起炒，味道互相補充很是鮮美；
3、放入味極鮮、魚露翻炒幾分鐘到蘑菇變軟，如果鍋幹就适量放一些水，這兩種調料本身就有鮮香的味道，不用特意再放鹽，如果口味淡的話，可以先少放一些，先嘗下味道再适量增加一些；
4、把青紅椒切絲放進鍋裡斷生，随後把鍋中炒出的湯汁轉大火稍微收一下，放黑胡椒粉即可出鍋，吃着特别鮮香美味！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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