材料準備：鳕魚500g、料酒、蒸魚豉油
輔料準備：食用鹽、老姜、幹辣椒、蔥
鳕魚
做法步驟：
1、鳕魚是一種肉質細嫩，味道鮮美的水産魚類，它清蒸以後特别好是能保留它的鮮嫩滋味；
2、在做的時候需要準備鳕魚500克，料酒，食用鹽，老姜和幹紅辣椒以及蔥末，還有蒸魚豉油各适量；
3、、把準備好的鳕魚洗淨以後晾幹表面水分，加入料酒和鹽調勻腌制半小時，其次再放入姜絲，蒜片，幹辣椒；
4、然後蓋上保鮮膜把它入鍋隔水蒸，開鍋後蒸5分鐘，取出以後淋上蒸魚豉油，再澆上适量的熱油就可以。
清蒸鳕魚的功效：具有滋補強壯身體，維持人體正常代謝，同時也具有提高心髒功能。
清蒸鳕魚
食譜二：香煎鳕魚材料準備：鳕魚、黑胡椒、黃油、半個檸檬
輔料準備：面粉、料酒
做法步驟：
1、鳕魚煎着吃特别好吃，在煎鳕魚的時候需要準備适量的黑胡椒和黃油；
2、還要準備切好的鳕魚塊，另外要準備适量食用鹽和半個檸檬，再準備适量的面粉和料酒；
3、把準備好的鳕魚塊洗淨以後加料就是用鹽調勻腌制，半小時以後取出，用廚房吸水紙把它表面的水分吸幹；
香煎鳕魚
4、在鳕魚肉的表面沾上薄薄的一層面粉，在平底鍋中放入适量的黃油加熱融化，然後把鳕魚入鍋煎煎的鳕魚表面微黃以後；
5、翻面等他兩面都煎到微微發黃以後取出，撒上準備好的黑胡椒碎，再撒上适量食用鹽，然後擺盤，檸檬片放在一邊再放兩片綠葉即可。
香煎鳕魚的功效：美容養顔，使皮膚保持緊緻細化，同時也具有提高人體抗病能力。
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