大家好，今天呢，我要給大家帶來的是，面條和雞蛋的新吃法。面條和雞蛋呢，很多人都是習慣性的将其煮着吃，再搭配一個荷包雞蛋，就可以了。喜歡吃早餐面的朋友了，這樣的制作方法，不僅省事而且很快速，但是味道呢就會差很多。所以今天我就要把我最喜歡做的，面條雞蛋美食方法給大家說一說，用這樣的方法去做做出來的面條和雞蛋，味道真的特别好吃，而且形狀像鳥巢，讓人看了就食欲滿滿。

美食：【香煎面條雞蛋】

【制作食材】：雞蛋，面條，食鹽，大蒜，洋蔥，蔥花，食用油，生抽，蚝油，豆瓣醬

【方法及步驟】

1、首先我們要準備兩個雞蛋，接着再準備兩個小碗，然後把雞蛋打碎，将蛋黃和蛋清分離開，并分别裝入小碗中備用。裝入蛋清的小碗中，我們還要記得加入少許的胡椒粉去腥，并用筷子把蛋清，給攪打成蛋液備用。

2、準備一口鐵鍋，鍋中加入适量清水，大火将鍋中水加熱沸騰以後，我們要往鍋中加入一小勺的食鹽。然後準備一小把的面條，并将面條加入到沸水當中去，對其進行熬煮。在對面就要進行熬粥的時候，往鍋中要加入一小勺的食鹽，去對面條進行熬煮。既能讓面條的筋性提高，還能讓面條在熬煮的過程中，不會有粘連現象的出現，能讓煮出來的面條根根分明。中火煮兩分鐘左右，就可以把煮好的面條控制撈出。

3、煮好的面條，我們要把面條過一道涼水，這樣面條口感會更爽滑。然後把面條控幹水分，并将煮好的面條，加入到蛋清當中攪拌均勻，讓面條能夠均勻裹上一層蛋清。接着我們也要準備半個洋蔥，切成蔥末備用，再準備幾粒大蒜，将大蒜切成蒜末備用，最後再準備幾顆小蔥，将小蔥切成蔥花備用。然後起鍋熱油，鍋中加入适量食用油，油溫4成熱後，把準備好的姜、蔥、洋蔥加入鍋中，将其翻炒出香味。

4、等香料香味被炒出以後，我們要往鍋中加入一勺豆瓣醬，并把紅油炒出，然後加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，炒出醬香味後出鍋備用。接着我們要準備一個平底鍋，鍋底要記得刷上一小層的食用油，油溫三成熱後，把煮備好的面條用筷子夾入到鍋中，并用筷子将面條繞成一個圓圈。接着開小火，把面條烙制兩面金黃以後，我們要用鍋鏟對面條進行翻面，把面條烙制兩面金黃。

5、把準備蛋黃加入到面條的正中間，并繼續用小火慢煎，将蛋黃煎至定型後，再翻面把蛋黃煎的兩面金黃，再刷上一層我們調制好的醬汁，撒上一些蔥花碎，美食就做好了。采用這樣的方法，去對面條和雞蛋進行制作，是一道非常不錯的，雞蛋面條美食制作方法，你學會了嗎？早上喜歡吃面條的朋友，完全可以試一試，這樣的美食制作。

總結：

好了，今天的美食就分享到這裡了，雖然美食制作步驟有些繁瑣，但是做出來的味道是焦香又酥脆，而且營養價值高。如果你那裡有更好建議美食制作的話，也可以在評論區留言，讓我們學一學你的制作方法。