天氣寒冷，氣溫下降，陳阿姨跟她的老伴經常感冒，并且陳伯伯剛剛大病初愈。

陳阿姨的女兒便托人買了根人參，想為家中的兩位老人補補身子。怎知服用過人參熬的湯後，兩位老人身體不僅沒有變好，還不進反退，變得更加虛弱。

陳阿姨的女兒趕忙帶兩位老人去醫院，在醫生的口中才了解到兩個老人得了人參濫用綜合症，這是因為不明身體原因就食用人參導緻的。

大家都知道人參能補身體，但人參怎麼用更補，有什麼禁忌，卻是很多人都不知道的。

人參是補氣藥中的珍品，被人們稱為“百草之王”、“東北三寶”(其餘兩寶為貂皮和鹿茸)的人參。

【性味】甘、微苦，平。

【歸經】歸脾、肺、心經。

【功能主治】大補元氣，複脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，内熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。

——《中國藥典》

身體過于虛弱的人群不适合使用人參，否則會加重病情。

中醫講究“虛不受補”，文章開篇提到的老人，其身體的虛弱症狀并不能僅僅靠人參來改善，否則會出現身體狀況變得更差的情況，不僅不利于病情恢複，還會加重惡化。

另外，人參的作用多為藥用，如果是身體狀況良好的人進補人參，可能會導緻陽氣過盛、甚至口臭、口苦等症狀，原本健康的身體會愈發虛弱。

■安神益智

《神農本草經》中記載人參安精神、定魂魄、止驚悸，最适合調解精神狀态不佳等症狀，對緩解老年人記憶力下降也有幫助。

■祛除邪氣

人參有着祛除邪氣的功效，長期服用适量人參能提高自己身體的免疫力，祛除身體中生病的原因，免除疾病纏身。

■健腦強心

人參除了安神、祛邪外最重要的是健腦強心，正确服用人參可以讓大腦的認知能力提升，還能使心髒功能提升，讓人的心情愉悅。

■固本培元

人參是補品中的萬能選手，大病初愈的患者可以在醫生的指導下适當服用人參，不僅可以祛除邪氣，還能幫助自身更快的恢複元氣，固護正氣不受襲擾。

01/噙化

人參切薄片，放入口中緩緩噙化即可，适于久病虛弱、脾虛、肺虛、心悸怔忡的患者。

02/沖茶

将人參切成薄片後，放在碗裡或水杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

03/泡酒

10克人參切小塊放入白酒中浸泡4~5周，一次飲10~15ml，适用于陽氣衰弱、虛寒體質的患者。陰虛火旺、盜汗潮熱的患者不可食用。

04/清炖

10克人參切薄片放入，鍋中燒水，炖2~3小時，需注意時刻添加開水，此“獨參湯”有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。

01/人參黃芪粥

做法：人參研末，黃芪煎汁，将大米，黃芪汁放入鍋中大火燒開，再加入人參末、白糖用以調味，煮熟盛出即可。

功效：強身健體、膳補正氣。

02/人參炖豬肘

做法：人參潤透，去頭後切薄片，蔥切段，豬肘洗淨後切塊放入砂鍋底部，再依次放入人參片、蔥、姜、料酒、水，小火煮沸後撇去浮沫，再炖一小時後放入鹽、雞精、胡椒粉調味，最後攪拌均勻即可。

功效：固本培元、補元氣、益氣血。

03/人參蓮肉湯

做法：蓮子洗淨後，與人參、冰糖一起放入鍋中，加入适量開水，用小火慢慢炖煮後将蓮肉炖爛後即可食用。

功效：補氣益脾。

01/食參不飲茶跟吃蘿蔔

因為茶與蘿蔔都有着行氣的作用，但人參則是大補元氣的補品，喝茶、吃蘿蔔會使進補人參的作用消散，故而不建議同吃。

02/感冒發燒者不宜吃參

感冒，發燒本就使得身體心悸劇烈，如果此時進補人參，不僅不會起到安神養息的作用還會加劇身體的心悸。且人參性熱，如遇上風熱感冒，吃人參可能加重風熱症狀。

03/失眠者不能吃人參

服用人參對中樞神經有一定的刺激作用，失眠者本身興奮與抑制已經失衡，這時進補人參将導緻失眠症狀加劇，與治療失眠背道而馳。

04/患有動脈硬化症的人不宜吃

人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服人參。

今天對人參的科普就到這裡結束了，大家還有什麼疑問都可以留言~

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