不知道大家有沒有吃過佛手瓜，小編可是最近才知道有這種長相奇特的食材，今天我将和大家分享一種佛手瓜的做法——佛手瓜炒雞蛋，這道菜雖然簡單，但味道和營養價值都很好，話不多說，來看看到底是怎麼做的吧！
食材：佛手瓜、雞蛋、蔥、生姜、鹽、辣椒
步驟：
1、佛手瓜去皮後切片，雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
2、熱鍋倒油，然後将雞蛋液倒入鍋中，等雞蛋液凝固後撈出備用。
3、然後在鍋裡倒一些油，然後倒入蔥、生姜炒出香味。
4、然後倒入佛手瓜炒至八成熟。
5、将雞蛋倒進去，翻炒均勻。
6、加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後即可出鍋，美味的佛手瓜炒雞蛋就做好了。
這道佛手瓜炒雞蛋很簡單，但味道很好，如果不喜歡吃辣的，也可以不放胡椒粉，佛手瓜是非常有營養，經常吃佛手瓜有助于增強身體抵抗疾病的能力，平常每個人都應該多吃點，它還具有提高智力的作用。
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