多吃一些純天然無公害的野菜-tft每日頭條

萬物複蘇，是一個對吃貨非常友好的季節。在春天，漫山遍野都是綠意，而新鮮的野菜也被衆人端上了餐桌。在這個季節，我們可以吃到平常所吃不到的菜肴，既可以換換口味，也可以補充日常飲食中所缺少的營養。而下面這幾種野菜，味道一流，營養物質豐富.

多吃一些純天然無公害的野菜（也要吃這幾種野菜）1

1. 蕨菜蕨菜素來就有"山菜之王"的美稱，可見它在人們心中的地位很高。蕨菜的味道很獨特，因此像魚腥草一樣有人喜歡有人讨厭，但是做法不同它的味道也會截然不同。鮮嫩的蕨菜，當它葉子還在卷曲舒展時最為新鮮和美味的。但是一般人腌制後食用，它散發出來的味道就會特别濃烈。在雲南，四川，貴州等地，都喜歡用蕨菜來炒臘肉。蕨菜可以先用沸水熬煮，顔色從綠色變成紫色以後，再過涼水去味，如此炒出來的蕨菜會散發出清香。

多吃一些純天然無公害的野菜（也要吃這幾種野菜）2

2. 香椿香椿是一種擁有獨特氣味的野菜，在我國廣泛分布。香椿中含有豐富的鈣，磷等成分，可以健脾開胃，增強食欲。香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐是最常見的兩種做法，但是有中醫學專家研究發現，香椿為發物，如果吃太多可能會引發人體内原有的慢性病，所以有慢性病的人群最好少吃。

多吃一些純天然無公害的野菜（也要吃這幾種野菜）3

3. 水芹菜水芹菜又叫做野芹菜，主要分布在我國的中部和南部地區。水芹菜基本生長在河邊，營養物質十分豐富，含有豐富的維生素，鈣等等。水芹菜的味道聞起來比較重，但是吃起來清香可口，具有清熱解毒，潤肺健脾，等功效。

多吃一些純天然無公害的野菜（也要吃這幾種野菜）4

4. 荠菜荠菜是春天非常常見的一種野菜，而且非常容易就能夠采摘到。荠菜都是緊貼着地表生長，個頭比較小，一般都是一簇簇的。荠菜的味道十分清新，無論是用來清炒，煮粥，包餃子都很美味。而且荠菜具有清熱利濕，殺菌解毒的功效。

多吃一些純天然無公害的野菜（也要吃這幾種野菜）5

5. 豬毛菜顧名思義，豬毛菜就是看起來像豬毛一樣的野菜。這種野菜的葉子呈現針狀，但是在幼苗時期，它的葉子很嫩，看起來像肉質植物。豬毛菜是一種高鈣的野生蔬菜，主要分布在我國的秦嶺淮河以北地區，在南方比較少見。它非常适合冷食，隻需吃飯前用開水燙一下即可，食用起來非常方便。

多吃一些純天然無公害的野菜（也要吃這幾種野菜）6

春季萬物複蘇，野菜鮮美，是美味的佳肴。但是小哥也要提醒大家，野菜雖然美味，但是也不要亂吃，或者過量食用。在食用野菜之前，一定要水煮或者焯水，不管如何，生命最重要，安全第一。朋友們，你們學會了嗎？

還有什麼好的方法都可以說出來，大家一起讨論。

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