電機帶動着石磨，把一盆盆大米磨成漿，通過漏鬥将米漿在鍋裡圓成圈，然後加熱約2分鐘左右，一張張綠豆粉就制作成功。
在重慶市黔江區城東街道河濱東路北段，筆者在附近居民的指引下來到這農家小院，剛走進院内就聞到了綠豆粉的清香味。
制作綠豆粉的兩人是夫妻，丈夫周傳信負責磨米漿和送貨，妻子袁應菊則負責竈台上的工作，兩人要趕在中午前把綠豆粉制作結束，下午還得準備第二天制作綠豆粉的用料。
周傳信介紹說，土地被征用後，夫妻倆1993年就開始制作綠豆粉，當時制作綠豆粉全是手工，一天下來累得夠嗆，還掙不了多少錢。1997年請師傅在石磨和竈台下方加裝了電機，半人工半機械化操作，既省時又省力，還提高了制作綠豆粉的産量。
“綠豆粉是我市非物質文化遺産保護項目，深受當地市民的喜歡。”袁應菊說，每年春節前是最忙的時候，一邊将制作好的綠豆粉拉到市場上去出售，一邊還得送城區面館。做生意講誠信，客人訂好貨就得按時送到。
俗話說得好，一份耕耘，一份收獲。夫妻倆制作綠豆粉20餘年，家庭條件也在悄然發生變化，造型漂亮的樓房、環境優美的農家小院，他們用辛勤的勞動創造幸福生活。
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