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燕窩泡發半小時可以嗎
燕窩泡發半小時可以嗎
更新时间:2024-10-05 21:24:51

燕窩泡發半小時可以嗎?,我來為大家科普一下關于燕窩泡發半小時可以嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

燕窩泡發半小時可以嗎(燕窩一般泡12小時可以嗎)1

燕窩泡發半小時可以嗎

燕窩在食用之前需要進行泡發,那麼燕窩泡12個小時可以嗎?下面就簡單介紹一下。為了追求高的漲發率,很多廚師采用長時間浸泡的方法,有的甚至超過了18個小時,這種做法是絕對不可取的。長時間浸泡後的燕窩,經過烹調後口感總是水水的,效果很差。燕窩如果采用高溫浸泡,蛋白質受熱變性,嚴重影響燕窩的營養價值,而且發好的燕窩口感不好,完全不能體現出本身的爽滑口感。另外,燕窩的膨脹需要足夠的時間,如果時間不夠,發好的燕窩不夠蓬松。長時間浸泡後的燕窩,經過烹調後口感總是水水的,效果很差。燕窩是一種很高檔的食材,營養價值高是它區别于其它食材的一個特點。所以自己家食用燕窩是不建議泡發時間過長的,比如12個小時或者更長。家居,燕窩,營養品,生活常識,
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