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簡單好做的臊子面的家常做法

更新时间：2025-03-23 09:44:02

我做的岐山臊子是以利于人的健康為出發點，放入的調料較少，但腩出來的臊子色、香、味均不遜于大廚做的。

簡單好做的臊子面的家常做法（岐山臊子的家常做法）1

首先是切肉，肥瘦分開，切成10平方毫米大小的薄片。姜切絲，也可以切片，再剝五、六瓣蒜。

簡單好做的臊子面的家常做法（岐山臊子的家常做法）2

鍋内倒油開火，等到油熱，倒入肥肉腩，火稍微大點，直到肥肉出油，倒入瘦肉，小火腩。

簡單好做的臊子面的家常做法（岐山臊子的家常做法）3

簡單好做的臊子面的家常做法（岐山臊子的家常做法）4

等瘦肉變色，加入姜、蒜、幹辣角。再繼續小火腩，大概半個小時以後，瘦肉能用指甲掐入，放鹽，十三香、醋。繼續腩十幾分鐘，加入辣子面，再腩十幾分鐘，就可以出鍋了。

簡單好做的臊子面的家常做法（岐山臊子的家常做法）5

簡單好做的臊子面的家常做法（岐山臊子的家常做法）6

簡單好做的臊子面的家常做法（岐山臊子的家常做法）7

簡單好做的臊子面的家常做法（岐山臊子的家常做法）8

盛到盆裡，一盆色、香、味俱全的岐山臊子就做成了。

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