西紅柿不要炒着吃了，教你做饞嘴的小零食，酸甜可口，孩子超愛吃。西紅柿價格便宜，水分含量大，天熱的時候空口吃特别止渴，因而受到大家的喜歡。印象中小時候吃了很多西紅柿，母親買西紅柿的次數多，分量也多，我直接把它當水果吃。除了做菜，母親喜歡将西紅柿切片，撒一把白糖拌着吃，腌制出來的汁水我也會喝個一幹二淨，今天就用西紅柿教大家做一款饞嘴小零食，下面開始制作。
準備食材：
西紅柿、清水、豌豆澱粉、白糖、椰蓉
具體做法：
1.先把西紅柿切十字花刀，用開水燙一下方便去皮。
2.然後把西紅柿的硬蒂去掉，切成小塊，把西紅柿放榨汁杯裡，加點清水後榨成汁，榨好後倒入碗中。
3.碗中加入100g豌豆澱粉，再加100g清水攪拌混合均勻。
4.把西紅柿汁倒入無水無油的鍋中，加入100g白砂糖，然後用小火慢慢熬制，中間要不停地翻動，以免糊鍋了。
5.熬開以後倒入剛做的澱粉水，一邊倒一邊攪拌，熬到成這樣的粘稠透明狀就可以了。
6.然後倒入碗中抹平，自然放涼，大概3個小時左右。
7.放涼凝固後給它倒出來，用刀切開，切成小方塊放入盤中。
8.這樣做的番茄糕非常Q彈，吃的方式很多，可以加上椰蓉，也可以加牛奶或者酸奶，吃起來營養健康又美味，無任何添加劑，喜歡就自己在家試試吧。
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