紫土豆的功效與作用?紫色土豆營養價值豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維，胡蘿蔔素、鈣、鐵等多種營養物質，我來為大家科普一下關于紫土豆的功效與作用?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
紫土豆的功效與作用
紫色土豆營養價值豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維，胡蘿蔔素、鈣、鐵等多種營養物質。
紫色土豆中含有大量的花青素，花青素除了對緻癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質。
紫色土豆可用于改善腸胃功能；還具有減肥、美容、養顔的作用。
紫色土豆切成細絲，加小米辣、香醋爆炒，酸辣濃郁。
紫色土豆蒸熟後蘸綿白糖，味道甜美。
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