茶,是中國傳承已久的文化,一提起茶葉,首先想起的就是中國。中國人喝茶是有講究的。首先,茶葉的選擇就是門學問。招待賓客,平時飲用,不同的場合選擇的茶各有不同。不僅如此,季節的變化同樣也是茶葉選擇要考慮的因素。
不少老茶客在選擇茶葉時,都會根據季節來調整。在六大茶類中,綠茶産量最大,紅茶最受國際歡迎,這兩種茶就分别适合不同的季節。夏天喝茶講究清爽解渴,秋天喝茶講究溫和降噪。
那麼,這綠茶與紅茶之間有什麼區别?
首先,綠茶屬于未發酵茶,茶性涼,入口味道以鮮爽為主,因此,更加适合夏季炎熱幹燥的天氣,夏天喝綠茶補水解渴。
而秋天天氣幹燥,氣溫反複無常,令人煩躁。如果這時候喝未發酵茶,就會對身體有所傷害,因此秋天在選茶上講究頗多,但這麼多的講究都是有好處的,講究越多受益越多。
秋天最适合喝的就是發酵茶,其中紅茶屬于全發酵,茶性溫,口感甘醇溫和,降燥又養胃。當然除了紅茶,作為發酵茶的烏龍茶和黑茶也可以秋天喝。
這個時候,很多人就不知道要怎麼選了,中國現有的茶種類豐富多樣,令人眼花缭亂。今天就向大家介紹3款老茶客在秋天常喝的茶葉,品質、口感極佳,實在不知道怎麼選的可以參考一下!
1、仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是四川紅茶中的優秀代表,在當地備受歡迎,是當地的特産茶,憑借着優秀的品質它還受到了國家的認可,是“地理标準保護産品”。仙霧鳳茗是一款實實在在、價格優惠的茶,貼近百姓,具有超高的性價比。
此茶能成為優質紅茶,與它的産地有着重要關系。它生長在地勢高峻的烏蒙山脈上,氣候溫和,空氣濕度大,年均霧日多,土壤肥沃,生長的茶葉枝幹粗壯,芽葉肥厚,香氣濃郁,汁水充足。
除此之外,它采用的制作工藝非常精湛。此工藝制作出的茶擁有與衆不同的口感,入口既能感受到紅茶的醇厚,又蘊含着綠茶爽口的味道。在此後的“非遺”評比中,此次工藝因為獨具特點,成為了其中的一員。
品質特征:
此茶外形緊秀細長,有鋒苗,大小勻整,顔色烏褐泛光,茸毛明顯。開湯湯色橙紅,水中帶香,香氣帶甜,清新的果木香醇正持久,令人印象深刻。
喝上一口,口感細膩綿潤,滋味醇厚濃郁,滿口生香,湯水的幽雅,使口中生津,回味鮮爽甘甜。
2、鳳凰水仙
鳳凰水仙屬于烏龍茶,主産于廣東省鳳凰山。相傳它起源于南宋,距今有着近千年的曆史,是中國傳統名茶,是鳳凰單枞茶的鼻祖。
此茶的産地群山矗立,氣候溫暖,濕度大,土層深厚,内含營養物質豐富,山高雲大,是茶樹生長的理想之地。它的采摘标準與其他茶葉有所不同,多以芽葉展開的嫩梢為主,不能太嫩,也不能過老,采摘時間午後最宜。
品質特征:
鳳凰水仙外形勻齊細緊,自然卷曲,幹茶帶有獨特的花香。沖泡後,茶湯橙黃明亮,清澈無比。茶香馥郁清新,彌漫持久,滿室生香。嘗其茶湯,滋味醇正,鮮嫩,爽口的味道,令人心情愉悅。
3、六堡茶
六堡茶主産于廣西梧州市六堡鎮,屬黑茶類,是中國傳統名茶。此茶向來以“紅、醇、濃”著稱,享譽海内外。
六堡茶的創制曆史悠久,在清朝,因為獨特的味道位列“24大名茶”。發展到現在,因為優秀的品質和特點受到衆多茶客的喜愛,很多人非常看重它的收藏價值:越陳越香。
此茶的生長地氣溫溫暖,山清水秀,常年日照時間短,雲霧厚,因此,生長的茶葉肥厚葉大,味道醇正。
品質特征:
六堡茶成品各有不同,有的成磚狀,有的是散茶。此茶色澤黑亮,成湯後顔色紅濃,明亮清澈,無雜質,茶香馥郁,帶有獨特的槟榔味。一入口,滋味醇正鮮爽,甜潤的味道,令人回味。
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