在過年的時候蒸紅棗饅頭,寓意在新的一年裡生活紅紅火火,早早起來,還有驅邪祈福的韓毅。
小雞炖蘑菇
東北的特色,必須是小笨雞,必須是榛蘑,那滋味嘎嘎地
炖魚
年夜飯吃的魚必須是現殺的活魚,特新鮮。為啥年夜飯要吃魚呢?講究的就是個“年年有餘”
排骨
說到這排骨吃法可就多了,排骨炖豆角、排骨炖魚米、紅燒排骨、酸菜排骨,反正年年我家都得炖排骨
大蝦
有魚有肉也必須得有蝦,紅燒大蝦和鹽水蝦你們樂意吃哪種?
豬蹄
現在自己在家烀豬蹄的應該不多了吧?反正我家年年都是熟食店買的,最愛吃豬蹄上那一層凍
炒繭蛹
蠶蛹這個東西吧愛吃的人愛的死去活來的,不吃的人看見就害怕。我就是愛的死去活來的那種,年夜飯必須得有它!
蒜薹炒肉
也不能光吃肉是不是,還是得有點素菜的,蒜薹炒肉就是個很好的選擇,炒的幹吧點更好吃
拔絲地瓜
最後做的一道菜,出鍋之後趕緊拔絲再晾一會兒就拔不出來絲啦!年夜飯吃了這個接下來一整年都會甜甜蜜蜜的!
炸蝦片
“8090後”的童年回憶,圓圓的小圓片,過下油,就能變很大!平時不咋吃,但過年的時候必須有這一道菜,吃完正經飯菜,都能吃兩口這個!邊吃邊唠嗑!
炸刀魚
除夕夜怎麼能少了魚呢,炸刀魚有沒有!炸魚味兒不腥,口感香香脆脆,而且還有年年有餘的寓意,簡直是過年必備啊!
酸菜白肉血腸
東北人的飯桌上必須有酸菜汆白肉,裡面有酸菜、豬肉、粉條,再切上薄薄的血腸。年夜飯吃的就是一個熱乎勁兒,熱騰騰的酸菜讓合家團圓的氣氛更加熱烈起來!
醬雞脖子、雞叉、雞腦袋拼盤
看上去是硬菜,這在沈陽都是零食!小姑娘回家過年,說要減肥,飯桌上抱着雞脖子雞腦袋啃得沒完沒了!家裡掌勺的一乎就是一大鍋,人人都愛吃,香!
東北皮凍
過年的時候,必須要吃一口媽媽、或者是爺爺奶奶熬制的豬皮凍子。水晶般晶瑩剔透,有雞蛋清那樣綿軟、那樣細嫩的質感。放進嘴裡,清涼滑潤,鮮香而不油膩。這種味道在外面是吃不到的。
五彩大拉皮
五彩大拉皮就是爽口,吃的就是一個口感勁道,質感細膩,倍爽!
炸春卷
飯桌上的春卷就是分明就是過年時期的小零食啦,而“春”字的意思取的就是迎春吉慶的吉兆啦。
炸茄盒
又一炸貨!大人小孩都愛吃!油油滴!香香滴!
大餃子
當然除了以上年夜菜
還有一樣就是在0點敲鐘之後吃的餃子啦~
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