中國是一個飲食大國，蘊含着豐富的飲食文化，這些飲食特色也是吸引各方遊客及食客的常勝法寶。

1、北京市(京)

北京鴨梨、京白梨、白雞、全聚德烤鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、内畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京繡、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃，鹵煮火燒灌腸豆汁炒肝爆肚炸醬面烤鴨茯苓餅果脯驢打滾艾窩窩油茶北京燒麥糖火燒褡裢火燒。

2、上海市(滬)

上海水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鲈、楓泾西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋乳腐、高橋松餅、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、碩繡、蘭印花布、張江腰菱、南翔小籠饅頭、鼎日有福建肉松、新長發糖炒栗子、稻香村鴨肫肝。

3、天津市(津)

天津小棗、天津木雕、天津風筝、天津對蝦、天津地毯、天津紅果、天津泥人張彩塑、天津闆栗、天津磚刻、天津核桃、天津鴨梨、天津剪紙、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、紅小豆、沙窩蘿蔔、楊柳青年畫、“狗不理”包子、茶湯、桂發祥麻花、桂順齋糕點、銀魚、盤山柿子、紫蟹、鍋巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半幹葡萄酒、長城牌玫瑰腸、迎賓牌火腿腸。

4、重慶市(渝)

九園包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金鈎豆瓣、天府可樂、木洞桔餅、雙鴨牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、東原鐵鍋、白市驿闆鴨、吳抄手、玫瑰牌油酥米花糖、榮昌折扇、榮昌夏布、榮昌陶器、柑桔橙柚、重慶火鍋、重慶曲酒、塗山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重慶沱茶、菊花牌冰糖麻餅、靜觀牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆，江津米花糖、怪味胡豆、合川肉片、羊角豆幹、磁器口的麻花、重慶雜糖和牛皮糖、飯遭殃辣醬、油浸蝶魚、香糟鴨信、栗子海皇煲、玉米排骨煲、酥皮焗蟹粉、魚香大蝦、香蒜牛肉、鹽水桂魚、酸菜肚片湯、蘿蔔燒排骨、枸杞鴨、聚三鮮、雪花桃泥、魚香豆腐、茄汁魚卷、陳皮雞、土豆茄子泥、三酒栗子雞塊、蟹連魚肚、四喜黃豆粒、家常排骨、橙皮香醬烏頭魚、冷鍋魚、水煮牛肉、一品豆腐、千層火腿奶酪、歌樂山辣子雞、老幹媽煎肉、香炸芝麻大蝦、清炒三丁、金腿鲫魚、八公山豆腐、葵花豆腐、脆皮雞、紅燒芋頭肉、魚酸湯、蕪爆裡脊、德泉蝦烙、大蔥香腸、節瓜煮土雞、炒豆腐腦、泡椒蒸水魚、香辣蟹、辣子雞、毛血旺、江北熊鴨子、江津白酒、龔灘綠豆粉、重慶紅梅、香山蜜餅、石雞、墊江醬瓜、椒鹽花生、秀山黃花、酉陽南腰界米、江津米花糖、燈影牛肉、墊江醬瓜(金醬花瓜)、開縣香辣豆瓣醬、秀山“黃石辛”豆腐乳、五香牛肉幹、合川桃片、鐘靈綠茶、酉陽青蒿、“松花”皮蛋、酉陽天蒼系列牛肉、長壽沙田柚、酉陽杜仲、奉節杜甫曬棗、江北熊鴨子、永川豆豉、豐都榨菜、白市驿闆鴨、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔擔面、燙面油糕、蓮茸層層酥、面包夾沙餅、魚籽冬瓜排、蔬菜煎餅糯米藕、千張皮、椒鹽花生、拔絲香蕉、油炸麻花魚、紅油抄手、石柱綠豆面、酸辣湯、鴛鴦火鍋、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋燒鴨、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜餅、酉陽麻辣牛肉片、重慶涼糍粑、忠縣香山蜜餅、魔芋鴨火鍋、山城小湯圓。

5、河北省(冀)

承德：山楂、水晶餅、絲糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黃花菜、猕猴桃、棒子。

其他：趙州雪花梨、興隆紅果、滄州金絲小棗、宣化葡萄、京東闆栗、涉縣核桃、口蘑、祁州藥材、沙北血杞、邯鄲叢台大曲、長城幹白葡萄酒、白洋澱松花蛋、回民扒雞、滄州冬菜、河北對蝦、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲陽石雕、易水硯、秦皇島貝雕畫、山海關人造琥珀、涿縣金絲挂毯、武強年畫、白洋澱葦編織品、饒阻鞭炮、保定“三五菜刀”。

6、河南省(豫)

洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。

開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴繡、汴綢、花生糕、宮瓷仿制品、套四寶。

安陽：天花粉、雙頭黃酒、内黃大棗、安陽“三熏”、安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油闆栗。

商丘：永城棗幹、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴繡、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯藥、職膠、金銀花、黃河鯉魚。

7、山西省(晉)

晉祠大米、沁州黃米、大同黃花、平順花椒、山西潞麻、垣曲猴頭、稷山棗、臨漪石榴、汾陽核桃、清徐核桃、山楂、山西黨參、黃芪、上黨連翹、平陸百合、汾酒、竹葉青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷餅、聞喜煮餅、平遙牛肉、臨漪醬玉瓜、侯馬蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同銅器、雲岡絹人、平遙推光漆器、大同沙棘、雞蛋醪糟、蔥花脂油餅、八珍湯、黃米油糕、銀瓶梢梅、定襄蒸肉、五寨豬黑肉炖粉、“三倒手”硬面馍、保德碗坨、撥魚、代縣麻片、刀削面、豆腐腦、豆沙糕、繁峙疤餅、高梁面魚魚、廣靈豆腐幹、河曲酸粥、黃糕、稷山麻花、解州羊肉泡馍、晉南醪糟、晉中油糕、砍三刀、拉面、老勁子麻花、貓耳朵、孟封餅、面麻片、平遙碗托、荞麥圪坨、荞面灌腸、神池麻花、涮羊肉、太谷餅、太後禦膳泡泡糕、太原頭腦、豌豆面、聞喜煮餅、忻州瓦酥、羊雜粉湯、羊雜燴、羊雜碎湯、陽城肉罐肉、陽高杏脯、陽泉飄抿曲、應州牛腰、油糊角、油面、莜面、莜面窩窩、榆次灌腸、元宵、原平鍋魁、珍珠粥、豬血灌腸。

8、山東省(魯)

曲阜：孔府家酒、尼山硯、聖府蠟燭、聖府糕點、聖府名酒、大果旦杏、紀莊大青梨、扶興和毛筆、姚村涼席、楷雕、碑帖。

濟南：玉記扒雞、羽毛畫、蘆筍、油旋、明月香稻、面塑、魯繡、“福”字牌阿膠。

其他：煙台蘋果、煙台大櫻桃、蘋明梨、肥城桃、樂陵金絲小棗、大澤山葡萄、泰安闆栗、曹州牡丹、平陽玫瑰花、萊州月季、淄博美術陶瓷、博山内畫瓶、濰縣楊家埠木闆年畫、青島貝雕、山東抽紗刺繡品、煙台草制工藝品、青島啤酒、味美思、金煲白蘭地、煙台紅葡萄酒、至寶三鞭酒、青島白葡萄酒、海參、鮑魚、德州扒雞、高密蜜棗、清油盤絲餅、油镟、鍋貼、灌湯包、糖醋煎餅、水餃、春餅、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、雞絲馄饨、長清大素包、民衆煎包、銀絲卷、濟南米粉、福山拉面(抻面)、景芝金絲面、單縣羊肉湯、蛋酥炒面、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府面、臨沂糁、朝天鍋、荷葉粥、菜煎餅、八寶茶湯、瓜苔、石子旋餅、糖棧杠子頭火燒、泰山豆腐面、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、黃縣肉盒、芙蓉燒賣、德州扒雞、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、九轉大腸、紅燒大蝦、一品豆腐、四喜丸子、油爆雙脆、壇子肉、海鮮小豆腐、蠍滾繡球、蜜汁梨球、奶湯蒲菜、拔絲蘋果、野菜宴、三美豆腐、赤鱗魚、蒙山全蠍、筒子魚、孔府菜、筒子雞等、吊爐燒餅、周村燒餅、盤絲餅、春餅、草包包子、灌湯包、福山拉面、蛋酥炒面、高樁馍馍、煎包、油镟、五仁包、泉城大包、炸醬雞、荠菜春卷、鍋貼、泰安白蜜食、孔府糕點等、糖酥煎餅、烤地瓜、煎餅卷大蔥、高粱饴、奶油氣鼓、奶油花生、糖醬什錦、菜烤鱿魚、炒辣蛤蜊、凍菜涼粉、地瓜棗、海鮮馄饨、蝦湯面、蛤蜊面、海鮮水餃、杠子頭、火燒蟹殼、黃合餅、泰安煎餅等。