疫情期間,政府送了一個西葫蘆,買了幾個雞蛋,快手一做成早餐,隔離足不出戶,不要虧待自己! 西湖美景,有蛋鮮,香!
By 種瓜得瓜9
用料
- 西胡 一個
- 雞蛋 三個
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 面粉 200克
- 洋蔥 3片
- 雞精 1勺
- 花椒粉 1勺
- 蚝油 2勺
做法步驟
1、西葫蘆洋蔥擦絲,放鹽讓他腌出水
2、腌的時候和面
3、用溫水
4、活成這樣
5、準備點玉米粉,做餃子皮用,好比女人的隔離霜
6、蓋蓋子讓他醒一會
7、馬不停蹄西葫蘆瀝水,如果有個布最好了,倒進去,擰個包擠水方便
8、擠完這個樣子
9、餅铛放油
10、3個蛋蛋攪合一起
11、煎成這個碎樣子
12、合西葫蘆放一起,加入蚝油,香油,胡椒粉,花椒粉,雞精。反正啥好吃放啥
13、一頓攪合,待用
14、面弄一塊出來,捏成擀面杖的粗細
15、左手按着面棍,右手菜刀,上滾一下,切一下,下滾一下,再切一下,劑子自然分開。
16、搞成皮
17、開包,我得技巧,先捏成這個樣子,左手右手各握一邊,同時用力,用陽剛之力啊!就結實好看了
18、怎麼樣1個西葫蘆3雞蛋16個大餃子
19、裝盤放入冰箱,明天早飯吃! 想想都香,睡覺
小貼士
1不放鹽是我做菜的基本原則,蚝油是我的利器 2面粉活的時候整點鹽,勁道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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