紅燒雞炖木耳怎麼做?食材：雞一隻，黑木耳一小把（按個人喜好添加），調和油适量，幹辣椒6個（按口味加減），生姜适量，大蒜适量，醬油兩勺，料酒一勺，味精适量，鹽适量，下面我們就來聊聊關于紅燒雞炖木耳怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅燒雞炖木耳怎麼做
食材：雞一隻，黑木耳一小把（按個人喜好添加），調和油适量，幹辣椒6個（按口味加減），生姜适量，大蒜适量，醬油兩勺，料酒一勺，味精适量，鹽适量。
木耳提前泡發待用。
雞切好（老闆代勞），洗淨，倒入鍋中，加水燒開，然後撈起再洗一遍。
同時将大蒜，生姜，幹辣椒切好。
鍋中倒油将切好的生姜等放入油中爆香。
然後倒入洗好的雞，翻炒至雞出油。
加入料酒，醬油，鹽翻炒均勻。
加水（正好淹到雞），然後蓋上鍋蓋悶。
水燒到剩小半。
把浸好的黑木耳倒鍋裡翻炒。
炒到水燒幹鍋裡隻剩油後加雞精，即可。
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