剁椒魚頭制作方法最簡單-tft每日頭條

說到剁椒魚頭，大家一定會想到這道菜非常開胃，下飯又下酒。

日常生活中，我們一般都是蒸着吃剁椒魚頭，其實剁椒魚頭也可以煮着吃，這樣做出來的魚肉，比蒸出來的更入味，我們一起來看看做法吧！

用料：

花鲢魚頭，剁椒，大蒜，生姜，青線椒，鹽，料酒，生抽，油，水。

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）1

做法：

大蒜去皮，生姜洗淨，切成細末；青線椒切小圈備用。

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）2

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）3

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）4

洗淨花鲢魚頭，去掉魚鰓，把内部的黑膜也清洗掉，用刀劈成兩半。(魚肚子裡面的黑膜會很腥，建議大家在做魚的時候，把裡面的黑膜清洗幹淨。)

鍋内倒油，放入魚頭，把魚頭煎一下，這樣會使魚頭肉吃起來更香，沒有腥味。

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）5

魚頭煎好以後，放入切好的大蒜末、生姜末兒和剁椒，加一點料酒去腥。

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）6

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）7

倒入一小碗清水，再倒一點生抽調色。

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）8

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）9

待鍋内湯汁燒開後，加鹽調味，一邊煮，一邊用鏟子或者勺子往魚身上淋湯汁，使魚每個地方都浸泡到湯汁，從而讓魚肉更入味。

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）10

燒到鍋内湯汁不是很多，魚肉也熟透後，放入切好的青線椒圈，煮到青線椒圈斷生就可以出鍋了。

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）11

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）12

這道煮的剁椒魚頭就做好了，比蒸着吃的魚肉更入味，而且步驟也不複雜，即使不會做飯的人也能學會，10分鐘就能搞定一道菜。

剁椒魚頭制作方法最簡單（這是剁椒魚頭最簡單的做法）13